Genetica ¿es destino?

Se publica en PLoS Medicine un artículo sobre cómo una dieta "prudente" (whatever it means) puede modificar los factores de riesgo cardiovascular, determinados por la región p21 del cromosoma 9, una zona que muestra las asociaciones mas fuertes con riesgo cardiovascular.

The Effect of Chromosome 9p21 Variants on Cardiovascular Disease May Be Modified by Dietary Intake: Evidence from a Case/Control and a Prospective Study

 Los autores buscaron 4 SNPs (polimorfismos genéticos) del cromosoma 9, p21 en mas de 8, 100 individuos de varias naciones (Canada, China, Finlandia, Argentina, etc).
Los participantes fueron agrupados en 3 grupos, de acuerdo a su dieta: poco prudente, medianamente prudente y altamente prudente. Se compararon los riesgos de Infarto entre ellos: la poblacion con polimorfismos peligrosos y dieta "poco prudente" mostró un riesgo de 1.32 (p en el rango de 6 E10-7), la de dieta "medianamente prudente" bajó a 1.17 (p en el rango de 5 E10-3) y la de altamente prudente llegó a niveles del grupo control (sin SNPs peligrosos):; 1.02, p=0.014.
De manera similar el análisis de mas de 19 mil finlandeses con SNPs asociados a riesgo de enfermedad Cardiovascular en general, al ser analizada su dieta (sobre presencia de bayas y otras frutas; y verduras), pasa de 1.22 en la dieta baja en estos productos a menos del control (0.96) en el grupo de alta ingesta.
La conclusión de los autores es:

"The risk of MI and CVD conferred by Chromosome 9p21 SNPs appears to be modified by a prudent diet high in raw vegetables and fruits."

Así que elija, entre la dieta y el ejercicio y llenarse de pastillas que le pueden elevar el riesgo de otros padecimientos, que a su vez, serán tratados con mas pastillas, y así sucesivamente...

¿"indignados"? ¿que tiene que ver con mi salud? ¿en Mexico?

Hemos considerado pertinente hacer un intervalo y publicar lo que podria ser considerado un "Editorial".
Ante el fenómeno original de los Indignados españoles (se tardaron y nunca propusieron nada concreto) tal vez el desempleo de más del 40% los orilló a hacer "algo" (¿catarsis?), el ejemplo ha cundido y se propaga por todo el mundo.

El fenómeno en EUA es un tanto diferente y por supuesto que hay repercusiones en México
.

(foto tomada de la portada del periódico La Jornada).

Circula la versión del discurso de Naomi Klein (NoLogo, La doctrina del Shock, etc) ante los OWSs (Ocupantes de Wall Street) que sugerimos leer.

Hay varios mensajes importantes, uno es:

Mi letrero favorito aquí es: Me importas. En una cultura que entrena a la gente a evitar la mirada del otro, a decir, deja que se muera eso es una declaración profundamente radical.
Nuestro comentario es que una de las motivaciones de mantener estos blogs, es precisamente eso: No sabemos quiénes son nuestros lectores (bueno, algunos "nos siguen", gracias), pero nuestra motivación es esa: Nos importa su salud.

Hay veces que pensamos que somos más quienes escribimos que quienes nos leen.


Otro asunto es que estos "indignados" (somos el 99%, corean) nos avisan (por si la Tele no nos ha "informado") que los 99% mantenemos al otro 1% (nos "ordeñan", como en la película "The Matrix" y aqui en Mexico, aparte, nosotros ponemos los muertos).

Pero las ganancias de ese 1% son (al menos) el 24% del dinero.
Por ello, una de sus propuestas (¿reclamos?) "Tax the rich".

Este es un movimiento contra los monopolios banqueros y demas instituciones financieras del planeta (ellas no tienen nacionalidad), pero ---

¿Ya se dieron cuenta que lo mismo (sólo que en peor grado) se aplica a los monopolios del area de alimentos y medicinas?
Ellos no nos hacen cargos y mas cargos (manejo de cuenta, consulta en cajero, banca electronica, etc) ni practican la usura Y el anatocismo, pero nos venden productos de pésima formulación, diseñados para que nos "guste" (Hacemos lo que te gusta: Sabritas), para que les dure (conservadores) o que les salga barato y no para que sea sano.
Independientemente que sería muy bueno que pagaran sus impuestos ("Tax the rich").
Muchos investigadores pagan el 30% de su salario en impuestos, cuando la empresa del Oso paga 2 o 3 %.

Hace poco, una eminente investigadora SNI III+ y directora de uno de los mas productivos y prestigiados Institutos de investigación del país posteaba en su Feisbuc sobre que el consumo de suplementos vitaminicos incrementaba el riesgo de cancer. Alguien le contestó que, efectivamente, pero que no olvidáramos que muchos fármacos suben otros riesgos y no son retirados del mercado: el mas infame caso es el del Vioxx, ( y demás AINES de esa familia) pero recientemente están la rosiglitazona, la pioglitazona, etc, etc. Y hasta suplementos como el licopeno. (por otro lado, el consumo de jitomate SÏ reduce el riesgo de cáncer de próstata).

Finalmente, Naomi dice "Peleamos contra las más poderosas fuerzas económicas y políticas del planeta."
No queremos  contradecirte, Naomi, pero este blog fue creado para un blanco aún mayor.
Y por que nos importa la gente.

Esperemos que a Uds también.

Por cierto, Naomi tiene un TEDTalk donde habla sobre los intereses financieros de las grandes compañias, sobre todo energéticas. Pueden verlo aqui, tiene subtitulos en varios idiomas, y para nosotros, podemos sustituir "ejecutivo" por "politico", "recursos naturales" por "ingenuos", digo, "población crédula y apática" inagotables, y así hasta adaptar su tema a nuestra realidad.

¿es sano crecer en una granja? ¿y comerse lo que ahi se produce?

Youth Exposure to Farms Tied to Adult Hematological Cancer
Growing up on livestock farms, but not crop farms, positively correlated with hematological cancer

Farming, growing up on a farm, and haematological cancer mortality

Con datos de más de 3110 muertes por cancer hematológico en Nueva Zelanda, 

Francia "prohibe" la Ketchup (catsup) en las escuelas.

Escuchando el noticiero de Radio Educación, me entero que "France bans ketchup in schools", una nota de The Huffington Post, en su sección de comida, el 6 de octubre.
Las razones pueden ser muchas, incluyendo "preservar las cocina francesa", pero la idea es limitar el consumo de papas fritas (con catsup) una vez a la semana.
Recordé un artículo-análisis de "La Revista del Consumidor" sobre estos productos (ver aquí) y  están alejados de la NOM (Norma Oficial Mexicana), contener glutamato monosódico y colorantes (Allura, etc) y tienen menos del minimo 12% de tomate.
Cito al artículo de la revista del consumidor "Al elegir la salsa que te llevarás a casa, fíjate que el contenido de tomate sea lo más cercano al 12% y verifica si tiene colorantes, almidones, conservadores y espesantes"
Por ahi en la cadena "foodtv.ca"  está una serie de videos llamada "Chef at home", por el chef Michael Smith. En uno de esos episodios de la primera temporada, enseña a cómo preparar este producto (jitomate, vinagre, azucar y sal).

Otra VIctima del Cancer; Steve Jobs, Fundador de Apple.

 

Sabemos que se hizo todo lo posible; ojalá hubieras estado mas tiempo con nosotros, trabajando menos y haciendo más ejercicio. Sano, creo que sí comias; como tus vecinos de Google.

Descansa en Paz, te extrañaremos.

Update: la mejor info que he encontrado en techcrunch.com.

El mundo es mejor pese a las tranzas de Gates, pecaste de ingenuo al mostrarle el pantallazo...

Pero Gracias por compartir estos 56 años.

Si alguien desea compartir algun pensamiento, enviarlo ala dirección:

rememberingsteve (at) apple.com

Una "dieta" acorde a nuestra historia (evolutiva).

Desde ahce tiempo sigo el trabajo de Loren Cordain.
Debo confesar que cuando ví el nombre que le da a su estrategia (Paleo Diet), no pude evitar pensar.. ya no saben que inventar, otro /&%)(/=() loco.
Pero inmediatamente me llamó la atención una pestaña denominada "Published Research" y dije: ja, en el "chicas cosmo" o en el "muy interesante". La morbosidad me hizo abrir la pestaña y mi sorpresa ver que habia publicado con Jenny Brand-Miller y otras gurues de la nutricion moderna.
Su rollo tiene logica, les recomiendo algunos de sus articulos y algunos documentales de la BBC de la serie Horizon sobre nutricion humana.
En las anecdotas, he visto casos desesperados responder cuando "no habia nada mas que ofrecer".
Pero para qué llegamos a tanto si podemos prevenir.
Bueno, la evidencia científica de hoy es el artículo "A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease"
Sorprendentemente, está disponible gratuitamente en la revista Diabetología.
Ya la ADA habia publicado algun trabajo similar (capaz que es un refrito).

Además que recuerdo (pero no ubico en este momento) un articulo donde comparan la dieta Mediterranea vs la dieta recomendada por la ADA (que sería, en teoria, la mejor para un diabético). Tambien hay por ahi una compación de una dieta vegetariana vs la ADA y resulta que se llevan de calle a la ADA.
Resumiendo, es una pequeña muestra (14 vs 15 individuos) de por ahi de 60 años, mas de 90 Kg de peso (BMI casi de 30) y que se someten a cualquiera de las dos dietas por 12 semanas.

La caida en la curva de tolerancia a glucosa es 26% para la Paleo vs 7% de la Mediterranea (mejora mucho). Otros parametros mejoran, otros no (el marcador de inflamacion Proteína C reactiva no cambia) pero la pérdida de peso es mucho mayor en la Paleo.

Las principales diferencias son que la Paleo elimina lacteos (muchas medidas de medicina alternativa así lo recomiendan, aunque la "especialidad" no tenga que ver con la nutrición (iridologia, magnetoterapia, etc)) y cereales.
Sería engorroso detallar la quimica, bioquímica y fisiopatología de este fenómeno, en este momento, pero lo iremos tratando poco a poco.
De mientras, les recuerdo que este blog es de caracter informativo (uno de mis objetivos es que Uds, lectores, estén mejor informados que sus médicos, a ver si ellos, por la pura verguenza, se actualizan) y no constituye, de ninguna manera, una prescripcion medica. La desición es de cada lector ( y su responsabilidad de elegir, aunque elija NO cambiar nada).

Apunta bien, Magguie. Cumbre de la ONU sobre enfermedades no transmisibles

Como les decía, hace una semana hubo una reunión "Cumbre" en las Naciones Unidas sobre ENT (no sé porqué no les llamaron Crónico-Degenerativas, como todo el mundo), AQUI está el comunicado oficial y permítanme comentar algunos "detalles" que "no me checan".
Por cierto, el comunicado se titula "UN launches global campaign to curb death toll from non-communicable diseases".
El 19 de septiembre (dia de San Terremoto, que hizo el milagro de desaparecer algunos miles de fallecidos en ese triplemente trágico dia: por los dos terremotos, por la corrupcion previa que hizo que fueran extremadamente vulnerables los edificios "oficiales" y por la inacción de las autoridades, desde el más alto nivel) cito textualmente  "The United Nations today launched an all-out attack on non-communicable diseases (NCDs) such as cancer and diabetes with a summit meeting devoted to curbing the factors, like tobacco and alcohol use, behind the often preventable scourge that causes 63 per cent of all deaths": Las Naciones Unidas (ONU) lanzó hoy un ataque (what does it means all-out?, ¿con todo?) sobre las ENTs, como el cancer y la diabetes con una reunión cumbre dedicada a "amarrar" (curb your dog) los factores como el uso (consumo) de alcohol y tabaco, detrás del azote prevenible (¡!) que causa el 63 porciento de los fallecimientos anuales.

Señores Magguie y Ban, ¿con cuantos fallecimientos se declaró una pandemia de "influencia" (Maestra dixit)? aqui habia 150 que finalmente fueron 15 o 10....

"Steps range from price and tax measures to reduce tobacco consumption to curbing the extensive marketing to children, particularly on television, of foods and beverages that are high in saturated fats, trans-fatty acids, sugars, or salt"

Los pasos van desde modificar precios e impuestos para reducir el consumo de tabaco (y la comida chatarra o los aditivos peligrosos QUE?) hasta controlar el excesivo mercadeo a la infancia, particularmente en televisión, de alimentos y bebidas con un elevado contenido de grasas saturadas, grasas trans, azúcares o sal (énfasis del autor de este post).

El Secretario Ki-Moon dijo que este fenómeno le pega particularmente a los pobres y a la población vulnerable (¿a los que le hacen caso a la televisión, señor?, ¿a los que creen en que si destapamos ·la alegria" el mundo será mejor?) y los mantiene o hunde en la pobreza cuando un miembro de la familia se enferma y es demasiado debil para trabajar o no pueden pagar las medicinas...

“The prognosis is grim. According to the World Health Organization (WHO), deaths from NCDs will increase by 17 per cent in the next decade. In Africa, that number will jump by 24 per cent.”
 ...las muertes por ENTs aumentarán un17% en la siguiente década.... en Africa, hasta un 24%.
Finalmente, dijo “There are many, many more industry giants which acted responsibly."
Hay muchos gigantes de la industria (¿de cual?) que han actuado responsablemente...
¿cómo, Sr Secretario? ¿poniendo el letrero "Come frutas y verduras", "Haz 30 minutos de ejercicio"?

¿Qué dijo la Directora de la OMS, Dra Chan? Ella habló en la reunión ¿Porqué debemos actuar ahora? consecuencias de la desnutrición temprana.
Entre los problemas, mencionó que sólo el 35% de los bebés son alimentados exclusivamente al seno materno en los primeros 6 meses de vida; que 13 millones de niños nacen pesando menos de 2.5 Kg, de los niveles de anemia en las embarazadas (40% en Asia y Africa; quiero saber cuanto en Mexico, si estamos peor que Haiti y muchas naciones de esos continentes). Pensé que iba a hablar del trabajo del Profesor Barker, pero parece que no... Sólo el riesgo de desarrollar diabetes gestacional...

En lo que estamos totalmente de acuerdo es que "Investing in good nutrition in the first thousand days of life pays handsome dividends that last a lifetime.
Many health-promoting measures are remarkably simple and affordable."
Invertir en buena nutrición los primeros 1000 dias de la vida (con los primeros 150 me conformo, Maguie) paga buenos rendimientos que duran toda la vida. 

"MUCHAS MEDIDAS DE PROMOCION DE LA SALUD SON SIMPLES Y " BARATAS
Pero ¿¿¿quién se va a echar ese trompo a la uña????

Por ahi, escondida una mención a Nestlé y Gerber: "Complementary infant foods need to deliver an adequate supply of vitamins and minerals, but do not need any salt or added sugars"
Alimentos complementarios necesitan proporcionar minerales y vitaminasm pero no sal o azúcares.
¿¿¿¿Y colorantes y glutamato?????
Deveras que les tienen pánico..
Y ya, una cuartillita...
Sin metas, sin fondos, sin acciones, ¿sólo Come frutas y verduras? ¿Haz 30 minutos de ejercicio?

El tema de la nota viene de ésta declaración de la Dra Chan: "WHO Director-General Dr. Margaret Chan told a session on international cooperation in confronting NCDs that pharmaceutical firms will have to curb their profit expectations to distinguish between "reasonable profits" and “greed.""
Las empresas farmacéuticas tendrán que controlar sus expectativas de ganancias, (deberan) distinguir entre "razonable" y  (permitanmela expresión) anatocismo.
Pero... EMHO, no es a las farmaceuticas, sino a las empresas de comida industrializada....

¿Me están oyendo, Oso, Tigre, Tucán, Duendes, Alegría?

Gracias a los marchantes Travis & Peter, de Obesity Panacea, por por su post, ya no cabe en este, pero se los recomiendo 100%.
También este análisis en el Canadian Medical Association Journal. 

Sálvese quien pueda....
y por ahi dicen que Quien quiere, puede....

Mauricio, sabemos que eres el machín, y que puedes... aunque sea un poco.
Haz algo... No prometiste ni juraste, sólo protestaste. ¿good enough?