Para el diabetico, para el nefrópata...

Revisando una de las revistas de cabecera, Diabetes Care, encontramos en este mes un artículo muy interesante.

Como todos Uds saben, el diabético descontrolado (como el 95% de los diabéticos mexicanos, segun ENSANUT y su análisis en Salud Publica de Mexico, 2010) en pocos años será un nefrópata.

Una de las medidas para retrasar esto son los antagonistas del receptor II de la angiotensina (ver NEJM 2000). Sin embargo, esta medida es limitada.

Ahora, se publica "Soy Milk Consumption, Inflammation, Coagulation, and Oxidative Stress Among Type 2 Diabetic Patients With Nephropathy"

En este artículo se describe una " significant reduction in d-dimer level (percent change: −3.77 vs. 16.13%; P < 0.05)" 

Sin embargo, "soy milk consumption had no significant effects on tumor necrosis factor-α, interleukin-6, high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), and malondialdehyde levels. The result was near to significance regarding the effect of soy milk consumption on hs-CRP (percent change: −35.45 vs. 36.76%; P = 0.05)"

 

Una interesante opcion...

Como información unicamente, les paso el dato:

La marca Kirkland tiene un paquete de 12 litros de bebida de soya orgánica en 220 pesos aproximadamente.

Uds deciden. La nacional me parece exageradamente dulce, no he revisado si es porque contiene FRUCTOSA... ¿Alguien puede revisar la caja?  Gracias.

El papel del Fosfato en la aterosclerosis y resistencia a la insulina

En la revista Aterosclerosis Thrombosis and Vascular Biology, de la prestigiada American Heart Association (AHA) se publicó hace poco mas de un año el artículo: Dietary Phosphate modulates Atherogenesis and Insulin resistance in Apo E -/- mice y un comentario Phosphate and CVD: It’s All in What’s on the Table. 
En el artículo se describe que en ratones mutantes propensos a desarrollar aterosclerosis, ésta se acelera cuando se les alimenta con una dieta elevada en fosfato.
 Una dieta baja en fosfato hizo que la resistencia a la insulina se desarrollara en ese grupo experimental.

El comentario final de los autores es:
 
In summary, the balance of substances other than classical nutrients and toxins in the diet is assuming greater significance in the current environment of mass production and processing of our food products. 

Ojala alguna escuela de nutrición que no esté tan cerca de la industria de alimentos procesados lo lea...


PD: Y ¿saben Uds cual podria ser la fuente de fosfato MAS importante en la dieta del mexicano?

LAS "AGUAS NEGRAS"!!

(para los recién llegados a este blog, asi le llamamos a los refrescos de "cola")

¿será por eso que nuestra población desarrolla nefropatia con mucha frecuencia y progresa a insuficiencia renal cronica que requiere de dialisis en tiempo mundialmente record?

Antecedente importante para los naturistas (de Nature).

Se me habia pasado comentar el artículo que destaca la importancia de la flora microbiana, por su capacidad metabólica.
Varios artículos en PNAS han reportado el papel de la biodiversidad metabólica (metabolómica) en el metabolismo de los mamíferos (nuestros modelos animales y nosotros mismos).
Pero el artículo titulado "Gut flora metabolism of phosphatidylcholine promotes cardiovascular disease", publicado en Nature. 2011 April 7; 472(7341): 57–63. y disponible a texto completo en Pub Med Central demuestra que la fosfatidilcolina (tambien conocida como lecitina) es metabolizada por la flora microbiana intestinal en betaina, colina y N-oxido de trimetilamina.

Estos compuestos se asocian al desarrollo de aterosclerosis en animales normales, pues ratones axénicos y animales con tendencia a la aterosclerosis pero deprivados de la flora original "inhibited dietary choline-enhanced atherosclerosis".

La conclusion de los autores es: "Discovery of a relationship between gut flora-dependent metabolism of dietary phosphatidylcholine and CVD pathogenesis provides opportunities for development of both novel diagnostic tests and therapeutic approaches for atherosclerotic heart disease".

IMHO, se quedaron cortos y se debería considerar el evitar ingerir lecitina como suplemento alimentario, como lo indican algunas corrientes de medicina alternativa.

Pero... quienes no consumimos Lecitina como suplemento, ¿estamos expuestos a su uso como "aditivo" (generalmente por sus cualidades emulsionantes y de textura, creo)?

Sin más palabras.

Para esta Navidad, un regalo saludable será una lupa (aunque sea china), para leer las letras pequeñas de las etiquetas y añadir "lecitina" a la lista de alimentos "disfuncionales" (dándole el beneficio de la duda, "potencialmente pre-aterosclerógenos")

Es un caso similar (vagamente) a la indicación de consumir levadura de cerveza como suplemento (tabletas), socorrida por algunas corrientes de la medicina alternativa.

En este caso, no es la flora la encargada de ocasionar efectos dañinos al organismo, sino que el elevado contenido de purinas sobrecarga la via de degradación de las mismas, ocasionando en los individuos susceptibles, una elevación del ácido úrico.
Este tema ha sido tratado ad nauseum con el consumo de fructosa, compuesto ubicuo que tambien eleva el ácido urico por otro mecanismo.
El punto es que, en el ser humano, los niveles elevados de ácido úrico estan asociados con el daño renal.