olor a nuevo...

Hace poco notamos una "brillante idea" en un fabricante o distribuidor de autos...
Este creativo basa su campaña publicitaria en el olor a nuevo de sus autos.

Como Ford que le pone un perfume del mismo nombre a sus autos usados.

Bueno, este olor a nuevo se debe a ftalatos (como el de las cortinas de baño).
En el mismo congreso de la Endocrine Society en Houston, se presentó un trabajo donde se asocia la exposición a estos compuestos (presentes en muchos productos para bebés y preescolares) a la obesidad infantil.

Plastics Chemical Linked to Obesity in Kids

Study suggests phthalates may alter fat metabolism, influence weight.

 The chemical, called di-ethylhexyl phthalate (DEHP), is suspected of being able to alter biological functions involved in fat metabolism. In the study, children with the highest DEHP levels had nearly five times the chance of being obese compared with those who had the lowest DEHP levels.

 The researchers measured blood levels of DEHP in 204 children ranging from 6 to 13 years old; 105 were considered obese and 99 were of normal weight.

Other studies have linked phthalates to breast growth in boys, reproductive problems in men and low birth weight.

¿será ésta la prinipal causa de los problemas de cancer de mama (actualmente el principal tipo de cancer en este país) y la acelerada maduración del cuerpo de las niñas de 6 a 8 años?

No lo sabemos, pero es muy posible que contribuya.

Por lo tanto, EVITE el olor a nuevo y los "chupetes" y juguetes de plástico para bebés e infantes con este característico olor.

 

Sulfonilureas y aumento en la mortalidad...

Después del vergonzoso spam de conacyt, diciendo que "vamos a ganar mas por nuestro trabajo" aunque el "asunto" fuera apoyo a la investigación, miles de becarios e investigadores de todos los rangos están preparando la respuesta.

Ahora hay noticias (tambien malas) que es urgente difundir, recién presentadas en el congreso de la Endocrine Society.
Este es mas viejo que los UKPDS, pero apenas se hace enfasis en que las sulfonilureas ya pasaron su mejor época.
La nota (Medpage) es que el uso de sulfonilureas eleva la mortalidad cardiovascular en diabeticos, comparada con la presente en auellos tratados con metformina.

Otro servicio de noticias medicas (Healthday) publica que "Metformin Outperforms Common Class of Diabetes Drugs in Study  The standby drug had a lower death risk than 3 different meds from the sulfonylurea group"


La ponencia, presentada en Houston, enfatiza que se debe tratar de controlar con metformina la mayoria de los pacientes. Ya habiamos posteado que se pide, con cada vez mayor urgencia, la "jubilación" de la mayoría de las sulfonilureas y hacer un esfuerzo por controlar a los pacientes con metformina.

Recientemente, se encontró que los pacientes tratados con metformina tenían menor riesgo de desarrollar cancer que con otros antidiabéticos (particualrmente insulina).

Y eso que no se hace un verdadero esfuerzo por cambiar de estilo de vida...

Comentario sobre la serie en PLoS Medicine.

Gracias al aviso de nuestros amigos de Obesity Panacea, les reportamos la denominada

"PLoS Medicine Series on Big Food"

 

Verán Uds una presentación, un editorial y un par de artículos.

De la presentación, tomamos:   

"Food, unlike tobacco and drugs, is necessary to live and is central to health and disease. And yet the big multinational food companies control what people everywhere eat, resulting in a stark and sick irony: one billion people on the planet are hungry while two billion are obese or overweight. 

The guest editors, Marion Nestle and David Stuckler, then lay out a background to the role of Big Food in global health, and offer three competing views of how public health professionals can respond".

En pocas y castizas palabras: la comida, a diferencia de los fármacos y el tabaco, son necesarios para la vida y juega un papel central en la salud y enfermedad...

Los editores (Nuestra Gurú Marion) analizan el papel de las Grandes Compañías de Alimentos  en la salud global y ofrecen tres puntos de vista sobre cómo los profesionales de la salud pública pueden responder.

Editorial: PLoS Medicine Series on Big Food: The Food Industry Is Ripe for Scrutiny

Ensayo:  Big Food, Food Systems, and Global Health

 Discusión sobre la estrategia:

Soda and Tobacco Industry Corporate Social Responsibility Campaigns: How Do They Compare?

  Esta será una serie de siete artículos, así que los iremos comentando poco a poco, después de leerlos pero se los adelantamos para que UDS TAMBIEN los lean.

Bienvenidos sus comentarios y análisis.

Sindrome del corazón roto....

Una actualización sobre el origen del "síndrome de corazón roto" en IntelliHealth nos remite a un viejo artículo en el New England Journal of Medicine, año 2005.
El título original es "Neurohumoral Features of Myocardial Stunning Due to Sudden Emotional Stress" y se refiere a una súbita falla del ventrículo izquierdo posterior a recibir muy malas (o, paradójicamente, muy buenas) noticias.


El artículo ha sido citado  !629 veces! pese a referirse a una pequeña muestra (19 pacientes) que presentaron insuficiencia ventricular izquierda, corroborada por ecocardiografía.


El 95% de los pacientes fueron de género femenino, y la edad promedio fue de 63 años.
La causa aparente fue una "impresión fuerte" (en mexicano), casi siempre mala: enterarse de la muerte de un cercano, accidente, asalto, etc, etc. Paradójicamente, en dos casos, esa "impresión" fue alegre.
Esto sucedió unas 12 horas antes de presentarse al hospital (John Hopkins, por cierto).


Destacó la presencia de niveles de adrenalina 2-3 veces superiores a las normales.
Sólo en un par de casos se observó placa de ateroma en las arterias coronarias, pero ningún paciente tuvo datos de infarto.


La conclusión de los autores fue la siguiente: "Emotional stress can precipitate severe, reversible left ventricular dysfunction in patients without coronary disease. Exaggerated sympathetic stimulation is probably central to the cause of this syndrome."


La recomendación clínica:

Para ayudarle al organismo a manejar tanto las emociones como los "picos" de adrenalina, el ejercicio es, probablemente, la mejor medida preventiva.

"This syndrome is so new and so rare that no one can know for sure if exercise will reduce its likelihood, but it is clear that exercise is a good thing, and it may be the best way to stave off broken heart syndrome."

Entonces, en este pobre país "tan lejos de dios y tan cerca de" la violencia, hagamos conciencia de este síndrome y es una razón más para mantenernos en forma.

¿Cansado? ¿muy cansado? ¿tomas estatinas?

En un artículo que se publicará en Archives of Internal Medicine (de la AMA), encontramos una nota que explica porqué algunas personas se sienten muuuuy caaaaaansadaaaaas.

Podría ser un efecto colateral menor de la medicación con estatinas.

Titulado "Effects of Statins on Energy and Fatigue With Exertion: Results From a Randomized Controlled Trial", el artículo de la Dra Golomb describe un estudio aleatorizado, probablemente el primero, de la asociación entre medicación con estatinas (pravastatina, sinvastatina, etc) y fatiga.

Recordemos que está bien documentado la miólisis (daño muscular) por la combinación de estatinas y fibratos. Especulamos que este efecto (fatiga) pudiera ser una forma leve del daño muscular en ciertos pacientes.

Si tiene Ud una suscripción (gratuita) a Medscape, puede ver el comentario AQUI.

Por ello, mejor controlemos las dislipidemias CON UNA DIETA MAS SANA Y EJERCICIO.

Glucemia ¿normal? y riesgo de Diabetes

Este mes se hizo gratuito el siguiente artículo, de la revista Diabetes Care:

Normal Fasting Plasma Glucose and Risk of Type 2 Diabetes 

 Lo que este articulo describe es que, dentro de una poblacion de glucemia considerada "normal" (abajo de 100 mg/dL de glucosa en ayunas), se estudiaron dos (tres) poblaciones.

La primera de ellas, el control, con valores de glucemia entre 50 y 80 mg/dL.

La segunda, entre 80 y 90 y la tercera entre 91 y 100 mg/dL.

La mala noticia es que;

La población con valores entre 80 y 90, tiene un riesgo de 1.4 de desarrollar diabetes en el periodo estudiado. Es decir, un 40% más de riesgo.

La población con valores entre 91 y 100, tiene un riesgo del DOBLE (que la de abajo de 80) de desarrollar diabetes...

Esto explica lo ya comentado por , que describe que en la población de PRE-diabeticos (entre 101 y 124 mg/dL de glucosa) la presencia de COMPLICACIONES de diabetes mellitus (retinopatía, nefropatía, neuropatía, etc) fue del.... 75%.

Así que, a bajar esa glucemia, pues en la población mexicana "normal", un dato extraoficial y muy local, es que las tres cuartas partes de esa poblacion (normal) está entre 90 y 100 mg/dL.

Lo que nos faltaba

Hace unos meses, ví un anuncio en una calle de Morelos (colonia clase media con aspiraciones de "altona"). Decía, pegada en varios postes, mas o menos así:

TE COMPRO MI ANILLO.


Al ladrón que se llevó una maleta de la cajuela del auto (descripcion), te compro mi anillo de matrimonio.
y luego los datos de la agraviada..

Nunca supe del resultado de dichos anuncios.

Hoy, veo en el sitio "Ajuaa.com", una imagen que dice a dónde hemos llegado con este gobierno.

Para comer saludable, amargo es mejor...

Del Wall Street Journal tomo una interesante nota de un "food developer".
Se titula "For Healthy Eating, Bitter Is Better".

Tomaré algunos fragmentos de aquí y allá.

We also may be altering our brain chemistry by eating more and more sweeter and sweeter foods. New research shows that the excessive consumption of calorically dense foods changes the way that our brain responds to future foods. The effect is akin to a drug addict's need for more and more heroin to satisfy his craving.


Too much sweetness and not enough bitterness make food taste flabby. And that is what we've become: a nation of flabby palates. It isn't surprising that the rest of our physiques are flabby, too.


1. Eat More Bitter Foods. We're all born with an aversion to bitterness, but our levels of sensitivity vary greatly.

2. Try Something New. At a restaurant, order something you would never cook at home. 

3. Do a Hated Horizontal. Pick a food that you hate but know you should eat more often, and teach yourself a bit about it.

4. Eat More Ethnic Food. There's nothing more enjoyable than using the unfamiliar flavors of Vietnamese, 

5. Quiz Yourself. I keep a couple of spice jars on my counter with the labels obscured.

El punto DOS aplica particularmente para los mexicanos. Tenemos Neofobia.
Y los politicos y los industriales lo saben y lo explotan.

Y al que lo niegue, le recuerdo el dicho...  "Más vale malo conocido, que bueno por conocer"

 Así que a romper la adicción a lo dulce.

Nota de Astronomia. Paso de Venus por el disco solar

Hace unos años, un profesor nos narró una anécdota de lo más interesante para nuestra autoestima.

Se habla mucho de que los mexicanos somos muy ingeniosos, pero... que carecemos el rigor de los alemanes, la constancia de los japoneses y el dinero de los norteamericanos.

Este profesor escuchó la anécdota de un hijo de inmigrante japonés a Mexico, que posteriormente fue científico y le dieron chamba hasta de político. Muy estimado y respetado en el ambiente científico.

Información mas actual aquí,(folleto pdf) en el Instituto de Astronomía, de la UNAM. 
Por cierto, el del pasado 5 de junio fue el último de este siglo, se repetirá dentro de 105 años... paciencia.

Hace mas de 100 años, hubo un  acontecimiento similar, por ahi del 9 de diciembre de 1874.
Ver nota en la Biblioteca Digital del ILCE:

Este tránsito sería visto en Japón, por lo que el famoso Francisco Diaz Covarrubias (no sólo es una calle) solicitó fondos al gobierno mexicano (era presidente Sebastián Lerdo de Tejada, después de fallecer Benito Juarez).

El científico actual contó las peripecias que tuvo que hacer la delegación mexicana para llegar al Japon a tiempo, de que afortunadamente, su trabajo era conocido (y reconocido) por algún ministro de aquel tiempo, por lo que tuvo "vara alta" para zanjar las deficiencias presupuestales que llevaba.

Al final de la temporada (sic) , el Sr Diaz Covarrubias ofreció una cena para agradecer las atenciones recibidas, y durante ella, el mexicano reconoció las cualidades del pueblo japonés y  recomendó que el gobierno japonés "que inviertiera en construir caminos y apoyara la educación".

Algún ministro japònés (se ha perdido en los relatos) contestó el mensaje y dijo (mas o menos):

Agradezco al Sr Diaz Covarrubias sus opiniones y consejos, él nos recomienda invertir en caminos y educación; a diferencia de otros gobiernos (norteamericano e inglés) quienes nos recomiendan invertir en carrera armamentista (algo que finalmente hicieron y les dolió a los gringos en la segunda guerra mundial).

Ojalá algún dia el pueblo japonés sea como el mexicano, tan interesado en la ciencia y la técnica.

Y el Dr. terminó su discurso señalando; "Al salir de este auditorio fíjense en las marcas de todo lo que vean: Sony, Mitsubushi, Panasonic, Toyota, etc, etc, etc"

Eso nos pasó por no apoyar la educación.

Este post se debería llamar:

 Cuando los japoneses quisieron ser como los mexicanos.

Verdades en "Hombres de Negro III"

Pese a la nausebunda propaganda electoral, fui al cine a ver "Hombres de Negro III".

Al menos fue sintomático que, al terminar un spot con la pregunta "y tú, ¿también eres verde?", alguien simplemente dijo "NO".    Siguieron aplausos...

Eso me recordó un slogan: "Just say NO".


NOTA: Si no han visto la película y piensan verla, NO es recomendable abrir el siguiente "link".


Ya en materia, un momento memorable es cuando el Agente K pregunta “Do you know what the most destructive force in the universe is?”

La respuesta del Will Smith (el agente J):  Uh, Sugar?


¿Sabían Uds que hace 400 años, el azúcar era más caro que el oro?

En una revisión en el Journal of Nutrition o en el AJCN se mencionaba que el Rey de Portugal habia regalado al Papa y al Colegio Cardenalicio sus estatuas tamaño natural hechas de.... azúcar, como símbolo de poder (del Rey, claro).

¿Recuerdan aquel artículo en PLoS donde se describe que el sabor dulce es preferido sobre la cocaina?


Una atenta invitación a disminuir el consumo de "alimentos" sobre-endulzados.

¿bebidas de "cola"? receta secreta revelada

Ya habiamos comentado de algunos componentes de las "aguas negras" (por su color).

En este video se muestra, de manera hasta simpática, el proceso de diseñar tu propia bebida, donde el sabor viene de aceites esenciales de naranja, cilantro, lavanda y .....

Si quieren mas detalles, busquen la receta de "Open Cola", la cual cuenta con licencia GNU por lo que su distribución y uso es libre y gratuito.

Video AQUI

Nuevos datos sobre la fructosa.

La nueva "epidemia" de cambios tempranos en el proceso del Síndrome Metabólico-Obesidad-ECD (ehfermedad-crónico-degenerativa; hipertensión, diabetes y/o cáncer) es la NAFLD (Non Alcoholic Fatty Liver Disease; hígado graso de origen no alcohólico).

 Porqué sucede ésto aún no se ha explicado bien. Pero muchas personas que se realizan un ultrasonido abdominal (incluyendo el hígado; diría Pánfilo (ardilla)) se descubre que la imagen sugiere un mayor contenido de grasa (triglicéridos) en el tejido hepático.
Una resonancia aportaría mayores datos, aunque la biopsia es el "estándar de oro".

UN artículo, publicado en la revista Hepatology, entre cuyos autores aparece nuestro viejo amigo el Dr Johnson, detalla que en individuos con diabetes tipo 2 y obesos, la administración de fructosa diminuye la cantidad de ATP (el "dolar energético" celular) en el higado.

Un reconocimiento a los 25 valientes que se sometieron a la "curva de tolerancia a la fructosa".

NOTA: Este azúcar "natural" es empleado por la comida industrializada para endulzar hasta lo salado.
(algunos especialistas dicen que para hacernos adictos)

Vear en la serie "Cómo se hace" del Discovery Channel, la nota sobre salchichas (otra vez)

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Aqui tomamos el momento donde desperdicios de "carne" son vertidos para iniciar el proceso.

Bienvenidos los detalles de los compañeros de Ingeniería en Alimentos.