7 mitos de la obesidad, según ¿quién?

Tal vez llamó la atención el post sobre los 7 mitos de la obesidad.

Recientemente (me declaro culpable de no revisar los "detalles" con más cuidado) llamó la atención que, en la sección de Disclosures (que ocupa media página) tenemos linduras como la siguiente:

Dr. Astrup reports receiving payment for board membership from the Global Dairy Platform, Kraft Foods, Knowledge Institute for Beer, McDonald's Global Advisory Council, Arena Pharmaceuticals, Basic Research, Novo Nordisk, Pathway Genomics, Jenny Craig, and Vivus; receiving lecture fees from the Global Dairy Platform, Novo Nordisk, Danish Brewers Association, GlaxoSmithKline, Danish Dairy Association, International Dairy Foundation, European Dairy Foundation, and AstraZeneca; owning stock in Mobile Fitness; holding patents regarding the use of flaxseed mucilage or its active component for suppression of hunger and reduction of prospective consumption (patents EP1744772, WO2009033483-A1,....

Otros autores declaran haber recibido $$$ de otras tantas empresas de "alimentos", "dietas" y medicamentos.

Como el artículo en PLoS que "describe" que las amas de casa han aumentado de peso porque....
ya no barren, sino tienen aspiradoras.

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45-Year Trends in Women’s Use of Time and Household Management Energy Expenditure

"
Articulo fnanciado por.... mejor lea:

"Competing interests: GAH has received consultancy fees from The Coca-Cola Company. TSC receives honoraria for lectures from scientific, educational, and lay groups. TSC has a book entitled "Move Yourself: The Cooper Clinic Medical Director”s Guide to All the Healing Benefits of Exercise." TSC has received unrestricted research funding Cover Letter from The Coca-Cola Company. TSC has overseen study sites for large pharmaceutical trials funded by Sanofi Aventis, Orexigen, Arena and Amylin. TSC is a member of the Jenny Craig Medical Advisory Board and has served as a consultant to Technogym, Trestle Tree, Vivus, Lockton-Dunning and Neuliven Health. In addition, he serves as the Senior Medical Advisor for Catapult Health. DMT has received honoraria for service on the Scientific/Medical Advisory Boards for Jenny Craig. SNB receives book royalties (<$5,000/year) from Human Kinetics; honoraria for service on the Scientific/Medical Advisory Boards for Clarity, Technogym, Body Media, Santech, and Jenny Craig; and honoraria for lectures and consultations from scientific, educational, and lay groups which are donated to the University of South Carolina or not-for-profit organizations. SNB is a consultant on research projects with the University of Texas-Southwestern Medical School and the University of Miami. During the past 5-year period SNB has received research grants from The Coca-Cola Company and Body-Media..."


Si le interesa, lea el comentario en MedPageToday:

Obesity: Is the Vacuum Cleaner to Blame?

los nuevos actores... villanos y aliados.

Hace poco escuché de un investigador semi-dios (SNI +III) un destello de humildad.
Mencionó de algunos momentos en la historia en que la ciencia nos había "bajado los humos".

Tres ejemplos fueron:
a) El Universo no es GEOcéntrico (antropocéntrico, pues).
b) El humano no es la criatura favorita de la creación (if any) ni la punta de la evolución, sino una de tantas en el camino.
c) El genoma humano NO determina nuestra salud ni enfermedad...

Tómala.....

Ya habíamos notado un incremento en la difusión de los hallazgos sobre la microbiota (colección de especies que habitan en diferentes nichos del cuerpo).
En esta ocasión, dejaré a nuestros lectores la tarea de buscar la información que más les interese.

Solo pondré una liga a una nota en BBC sobre el Proyecto Microbioma.

Por ahi encontrarán algunos números:
Normalmente albergamos 10 veces (algunos dicen que 100) más bacterias que células.
Estas contribuyen con unos 3 millones de genes (nuestro cuerpo tiene como 30,000 sin contar las variedades de ARNm procesadas diferencialmente).
Estas poblaciones son individuales y dinámicas; un tratamiento con antibióticos las modifica seriamente.

Algunas están asociadas a (obvio) enfermedades locales (colitis, gingivitis, caries), otras a sistémicas (obesidad).
Muchas nos ayudan a digerir lo indigerible, como la alga nori del sushi (Nota en Nature)...

Aunque importante, sugiero no perder la pista en los ya descritos componentes de la dieta que no nos ayudan a mantener la salud, referidos cotidianamente en este espacio.

Ah, y cuidado con el Kiwi verde, la incidencia de alergias en poblacion del continente americano parece estar elevándose.

A final de sexenio.... a medias; ENSANUT 2012

El pasado viernes se presentó una parte de la tan temida y esperada Encuesta Nacional de Salud y Nutricion 2012 (ENSANUT2012).

Temida porque en 6 años pasamos de 7% de diabéticos conocidos (previamente diagnosticados) a 9%.
Nos falta conocer los individuos que NO sabian que la tenían, cifra que en el 2006 fue del 7%.

Asumiendo que no hubiera variado, 9+7= 16% de diabeticos entre la población adulta.

Mejor no especulamos y nos esperamos pacientemente a esperar la cifra oficial.
Espero no se tarde como en 2006 en publicarse, por ahi del 2010.... y que fue del mismo valor, 7%.
Es decir, una tasa de subdiagnostico del.... 50%.

ENSANUT 2012

También encontrarán ahi la ENSANUT 2006 y los dos volumenes de la ENSA 2000 (por ahi, escondidos... )

Ver Nota en Periódico

Notas que nadie comenta...

Comentaremos brevemente las muy destacadas notas de este par de días del sitio de noticias Science Daily. Pásele...

(pueden revisar las notas de salud en este link)

La nota que nos llamó la atención es "Early Exposure to Antibiotics May Impact Development, Obesity". En ella se destaca lo que ha hemos reseñado con anterioridad, que el uso de antibioticos en la industria ganadera no tiene control y provoca una exposición de alcances poco estudiados en el humano.
Pues aqui se reseña el artículo de la revista Nature, (Antibiotics in early life alter the murine colonic microbiome and adiposity. Nature, 2012; DOI: 10.1038/nature11400)

El meollo del trabajo es el siguiente:

The researchers administered STAT (SubTherapeutic Antibiotic Therapy, qué contradicción de nombre, ¿no creen?)  to normal mice and observed that the mice receiving antibiotics developed increased fat mass and percent body fat. After about six weeks, the mice that received antibiotics had gained about 10 to 15 percent more fat mass than the mice that did not receive antibiotics. The researchers also noted that bone density was significantly increased in STAT mice early in development and that particular hormones related to metabolism were affected by antibiotic exposure, as well.
"By using antibiotics, we found we can actually manipulate the population of bacteria and alter how they metabolize certain nutrients," said Dr. Cho, assistant professor of medicine and associate program director for the Division of Gastroenterology at the School of Medicine.

¿Siguen pensando que "Si no comí carne, siento que no comí?"





Otras Notas de interés:

Toward Medicines That Recruit the Body's Natural Disease-Fighting Proteins


Targeting Inflammation to Prevent, Treat Cancers


Key to Burning Fat Faster Discovered

Ver Liga en la Universidad de Copenhage


Children’s Body Fatness Linked to Decisions Made in the Womb
 Fetal Liver Blood Flow Distribution: Role in Human Developmental Strategy to Prioritize Fat Deposition versus Brain Development. PLoS ONE, 2012; 7 (8): e41759 DOI: 10.1371/journal.pone.0041759

For Mitochondria, Bigger May Not Be Better: Optimal Length of Mitochondria Is Essential to Preventing Alzheimer's


Human Melanoma Stem Cells Identified

Una pista mas sobre la obesidad.

Esta semana se publica en la revista PLoS ONE el artículo " Analysis of the Gut Microbiota in the Old Order Amish and Its Relation to the Metabolic Syndrome". 

El artículo me es interesante por varias razones.

Tal vez la más importante (aunque no es nueva) es la descripción en otra población muy acotada (miembros de los Amish) de la asociación entre microbioma (nuestro "genoma particular", contribuido por las bacterias que viven en nuestro organismo y se dice que es 10 veces mayor que nuestro genoma humano) y el sindrome metabólico.

Cito al resumen: "Network analysis identified twenty-two bacterial species and four OTUs that were either positively or inversely correlated with metabolic syndrome traits, suggesting that certain members of the gut microbiota may play a role in these metabolic derangements"

En la introducción se dice lo que todos ya sabemos:
"Obesity, the accumulation of excess body fat has a negative impact on morbidity, mortality, and quality of life through its complications, which include cardiovascular disease, type 2 diabetes, osteoarthritis, and certain cancers [1]. Globally in step with the increase in industrialization, obesity has reached epidemic proportions such that overweight or obese humans now outnumber those suffering from malnutrition [2]."

Segundo, es interesante ya que termina con el mito que en nuestro intestino vive predominantemente Escherichia coli... cuando es al revés. Ahora se pregunta uno cómo es que el Dr Escherich logró aislarla.

Tercero, estudiar a los Amish. El artículo aprovecha que este pueblo tiene un estilo de vida muy similar y metódico.

Cuarto: ¿cómo se "transmite" la flora microbiana en la población?
Recordemos que gran parte de los mexicanos tenemos Helicobacter pylori a los 6 años de edad, pese a haber nacido sin ella. Y muchas otras preguntas de epidemiologia microbiológica.

Un resumen externo del artículo puede ser leído aqui en Science Daily. Enjoy.

Epidemia de cancer en Mexico.. hipótesis de la causa.

Cada dia nos enteramos del caso de algún conocido al que se le diagnosticó cáncer.
O ¿a Ud no le pasa esto?

Los hospitales están saturándose de casos, según personal que ahi labora.

Pero ¿cuáles pueden ser las causas?

Aparte de las hipótesis conspiratorias que abundan en la Web (algunas sin razón y otras con alguna) este mes se ha liberado en la afamada revista Endocrine Reviews el artículo "Paracrine and Endocrine Effects of Adipose Tissue on Cancer Development and Progression", donde analiza los elementos disponibles sobre cómo la epidemia de obesidad está aumentando el riesgo de desarrollar cáncer.

Aparte de la fructosa, el bisfenol A, los metabolitos de los insecticidas, la lonja es un enemigo interno más.

Nuevos datos sobre la fructosa.

La nueva "epidemia" de cambios tempranos en el proceso del Síndrome Metabólico-Obesidad-ECD (ehfermedad-crónico-degenerativa; hipertensión, diabetes y/o cáncer) es la NAFLD (Non Alcoholic Fatty Liver Disease; hígado graso de origen no alcohólico).

 Porqué sucede ésto aún no se ha explicado bien. Pero muchas personas que se realizan un ultrasonido abdominal (incluyendo el hígado; diría Pánfilo (ardilla)) se descubre que la imagen sugiere un mayor contenido de grasa (triglicéridos) en el tejido hepático.
Una resonancia aportaría mayores datos, aunque la biopsia es el "estándar de oro".

UN artículo, publicado en la revista Hepatology, entre cuyos autores aparece nuestro viejo amigo el Dr Johnson, detalla que en individuos con diabetes tipo 2 y obesos, la administración de fructosa diminuye la cantidad de ATP (el "dolar energético" celular) en el higado.

Un reconocimiento a los 25 valientes que se sometieron a la "curva de tolerancia a la fructosa".

NOTA: Este azúcar "natural" es empleado por la comida industrializada para endulzar hasta lo salado.
(algunos especialistas dicen que para hacernos adictos)

Vear en la serie "Cómo se hace" del Discovery Channel, la nota sobre salchichas (otra vez)

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Aqui tomamos el momento donde desperdicios de "carne" son vertidos para iniciar el proceso.

Bienvenidos los detalles de los compañeros de Ingeniería en Alimentos.

Secreto, no se lo digan a nadie...

Esta información no es nueva.
Tiene al menos dos semanas, pero no se supo entonces y tampoco ahora.
Francia se une a los países de la Comunidad Europea que aplican (entró en vigor el primero de enero) que aplican un impuesto a los "chescos".

(portada del JCI, no está truqueada).

Parece que tal gravamen es pequeño (1 centavo de euro cada botella o lata;  como 20 centavos mexicanos) pero esperan recaudar 120 millones de euros al año.
Suficiente como para 2 Estelas de luz (macro-tetris). En Twitter ya se le conoce como la "Estafa de Luz".

Hungría introdujo en 2011 un impuesto a los alimentos que son altos en grasas, azúcares y sal (incluyendo, obviamente a los "refrescos").
Dinamarca es otro país que grava a los refrescos.

Ojalá se les ilumine el seso a nuestros lectores y presionen a sus "representantes" el cambio del impuesto a las gasolinas por el impuesto a los productos insalubres (nos va a odiar el oso maloso).

Aunque sea para más recursos para la atención médica en las instituciones de salud, tan golpeadas por los males del decenio...

Según los datos publicados, en una de las Instituciones de salud del país, se gastaron casi mil millones de pesos en la atención ambulatoria de los derechohabientes con diabetes mellitus. Datos del 2002.
Imagínense cúanto se va en atención hospitalaria.