Interrumpimos la reseña del Simposio Diabetes en Mexico por un mensaje del blog "La mesa de Darwin" (a blog on evolutionary eating), titulado... ¿porqué no debemos consumir comida industrializada? Es un reclamo social que o los fabricantes de esas "cosas" deben tener más respeto por sus consumidores o les dejamos de comprar.
Así de fácil.... claro, a mucha gente se le hara imposible dejar de comprar lo que viene en la bolsa A o B, en la caja C o D, o en la lata F o Z.
Sin embargo, adapto un mensaje visto en la Cd de Mexico:
"Si los industriales de la comida están organizados, ¿porqué nosotros no?
Como habrán notado desde el título de este blog... nos va la vida (y el bienestar, la salud, bueno.. hasta el dinero) en ello.
sábado, 27 de noviembre de 2010
viernes, 26 de noviembre de 2010
Simposio Diabetes enMexico. Segundo Dia. Buenas Noticias...
Perdón por el retraso, pero si de por sí me voy a ganar un regañó de mis asesores, Coordinador y demás responsables del posgrado, hasta ahora puedo continuar con la reseña del Simposio Diabetes en México, segundo día.
El sábado, me reportan, el llamado era a las 8 am. Mi informante comenta que llegó bastante a tiempo, hasta fotos de las favelas y cantegriles que rodean a la UIA, pudo tomar. Las sesiones empezaron con retraso, pues por desgracia y con mucha tristeza, había falta de público.
La conferencia inicial fue sobre la alimentación en el paciente diabético, y se tomaron básicamente los criterios de la ADA (American Diabetes Association). El balance de macronutrientes... lo mas novedoso fue la recomendación de emplear carbohidratos de bajo índice glucémico... Lo dicho por Jenny Bran-Miller en los 80s. Hubo algunas preguntas interesantes, pero nada que calmara la curiosidad de algunos asistentes... Lo que fue comentado en el intervalo de Nes-café... La gente preocupada por conservadores (no de ideología sino los químicos, que abundan en los alimentos industrializados y cuya moda está cundiendo entre los pequeños fabricantes de gelatinas y pasteles); "flavor enhancers" (glutamato monosódico), colorantes (de manera sobresaliente) y edulcorantes no calóricos.
El tema del pie diabético y la retinopatía diabética fueron tratados con mucho optimismo, sólo la recomendación de detectar el inicio del problema a tiempo y por personal capacitado; que pudiera ser cualquier profesional que atienda al paciente.
El sábado, me reportan, el llamado era a las 8 am. Mi informante comenta que llegó bastante a tiempo, hasta fotos de las favelas y cantegriles que rodean a la UIA, pudo tomar. Las sesiones empezaron con retraso, pues por desgracia y con mucha tristeza, había falta de público.
La conferencia inicial fue sobre la alimentación en el paciente diabético, y se tomaron básicamente los criterios de la ADA (American Diabetes Association). El balance de macronutrientes... lo mas novedoso fue la recomendación de emplear carbohidratos de bajo índice glucémico... Lo dicho por Jenny Bran-Miller en los 80s. Hubo algunas preguntas interesantes, pero nada que calmara la curiosidad de algunos asistentes... Lo que fue comentado en el intervalo de Nes-café... La gente preocupada por conservadores (no de ideología sino los químicos, que abundan en los alimentos industrializados y cuya moda está cundiendo entre los pequeños fabricantes de gelatinas y pasteles); "flavor enhancers" (glutamato monosódico), colorantes (de manera sobresaliente) y edulcorantes no calóricos.
El tema del pie diabético y la retinopatía diabética fueron tratados con mucho optimismo, sólo la recomendación de detectar el inicio del problema a tiempo y por personal capacitado; que pudiera ser cualquier profesional que atienda al paciente.
domingo, 14 de noviembre de 2010
impresiones en el medio tiempo.
Me envían algunas imágenes relativas a los "coffee breaks"...
Por ahí vieron al Instituto Lala y su lema "investigación, salud, nutrición", la compañía Danone que no puso "stand" sino unos sillones, una empresa japonesa de lactobacilos proporcionó sus frasquitos, cierta empresa de cereales industrializados ofertó sus barras y el único café fue de las maquinitas de una empresa.
Lo interesante es que lo mas "taquillero" fue el café. ¿será que los asistentes leyeron el estudio de Frank Hu (Harvard) que el consumo de café reduce el riesgo de desarrollar diabetes? Esto fue comentado con el Dr. Tuomilheto (que se comportó con una sencillez humana ejemplar, como todos los ponentes y particularmente los anfitriones), Finlandia tiene el consumo per capita más alto de café.
Uno de los ponentes puntualizó el riesgo de sal, grasas trans y probablemente fructosa (ver la diapositiva en otra entrada), creo que los asistentes entendieron el mensaje y evitaron los productos industrializados....
También estuvo la Federación Mexicana de Diabetes (promoviendo libros y revistas para médicos y pacientes; productos y acciones, incluyendo al Dia Mundial de la Diabetes) y las publicaciones del Instituto Nacional de Salud Pública.
Llamó la atención que se emplea sucralosa (clorosacarosa) como edulcorante en las "Delicias de Arándano".
Será que como se dijo por la ponente de Nutrición para el diabético, los edulcorantes artificiales (no calóricos) son seguros en las cantidades recomendadas... Seguramente no recordó el trabajo "Soft drink consumption and risk of developing cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome un middle-aged adults in the community", publicado en Circulation, 2007; 116:480. Los autores trabajan en un pueblito (sic) de EUA, en escuelas que no tienen mucha credibilidad (sic), Tufts, Harvard... ya saben Uds que Boston no es famoso por su medicina ni su Escuela de Salud Pública (sic). Si ven la tabla 2, quienes consumen "refrescos de dieta" tienen un riesgo casi el doble (del control) de desarrollar sindrome metabolico. Y esto se ve desde 2-6 a la semana y aumenta un poquitín con mas de una diaria.
Tampoco recordó el articulo "Intake of artificial sweetened soft drinks and risk of preterm delivery..." , en Am Journal of Clinical Nutrition... ya reseñado en este blog. Recordando, se estudiaron casi 60,000 embarazadas Danesas. El riesgo relativo de parto prematuro consumiendo un "chesco de dieta" al dia es 1.38 y consumiendo 4 al día (Sí, leyeron bien, 4 latas al dia, casi 1.3 litros al dia) se sube a 1.78, casi el doble. La comparación fue, claro, contra mujeres que consumieron chescos endulzados con azucar o bebidas sin gas, pero con azucar.
Tal vez no lo recordó por ser informacion vieja (septiembre de 2010).
Asi que... ¿segura?
Ausencia de azúcar de stevia... que es la fiebre en los supermercados. Muchas marcas ya están compitiendo.
Fue curioso que, al final de la reunión, las promotoras (¿?, no pregunté su relación con la empresa) se acercaron a regalar su producto principal (si la montaña no va a Mahoma...), pero muchos rechazaron el "regalo".
Buen punto, asistentes; así se hace.
En los pasillos, se escuchó una preocupación por temas que no se trataron... colorantes, conservadores, bisfenol A... Mi fuente ofrece disculpas por escuchar conversaciones a las que no fue invitada.
Pero no se malentienda, el Simposio fue una experiencia médico-científica muy completa y la calidez humana de los anfitriones reblandeció hasta a los corazones duros.
Por ahí vieron al Instituto Lala y su lema "investigación, salud, nutrición", la compañía Danone que no puso "stand" sino unos sillones, una empresa japonesa de lactobacilos proporcionó sus frasquitos, cierta empresa de cereales industrializados ofertó sus barras y el único café fue de las maquinitas de una empresa.
Lo interesante es que lo mas "taquillero" fue el café. ¿será que los asistentes leyeron el estudio de Frank Hu (Harvard) que el consumo de café reduce el riesgo de desarrollar diabetes? Esto fue comentado con el Dr. Tuomilheto (que se comportó con una sencillez humana ejemplar, como todos los ponentes y particularmente los anfitriones), Finlandia tiene el consumo per capita más alto de café.Uno de los ponentes puntualizó el riesgo de sal, grasas trans y probablemente fructosa (ver la diapositiva en otra entrada), creo que los asistentes entendieron el mensaje y evitaron los productos industrializados....
También estuvo la Federación Mexicana de Diabetes (promoviendo libros y revistas para médicos y pacientes; productos y acciones, incluyendo al Dia Mundial de la Diabetes) y las publicaciones del Instituto Nacional de Salud Pública.
Llamó la atención que se emplea sucralosa (clorosacarosa) como edulcorante en las "Delicias de Arándano".
Será que como se dijo por la ponente de Nutrición para el diabético, los edulcorantes artificiales (no calóricos) son seguros en las cantidades recomendadas... Seguramente no recordó el trabajo "Soft drink consumption and risk of developing cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome un middle-aged adults in the community", publicado en Circulation, 2007; 116:480. Los autores trabajan en un pueblito (sic) de EUA, en escuelas que no tienen mucha credibilidad (sic), Tufts, Harvard... ya saben Uds que Boston no es famoso por su medicina ni su Escuela de Salud Pública (sic). Si ven la tabla 2, quienes consumen "refrescos de dieta" tienen un riesgo casi el doble (del control) de desarrollar sindrome metabolico. Y esto se ve desde 2-6 a la semana y aumenta un poquitín con mas de una diaria.
Tampoco recordó el articulo "Intake of artificial sweetened soft drinks and risk of preterm delivery..." , en Am Journal of Clinical Nutrition... ya reseñado en este blog. Recordando, se estudiaron casi 60,000 embarazadas Danesas. El riesgo relativo de parto prematuro consumiendo un "chesco de dieta" al dia es 1.38 y consumiendo 4 al día (Sí, leyeron bien, 4 latas al dia, casi 1.3 litros al dia) se sube a 1.78, casi el doble. La comparación fue, claro, contra mujeres que consumieron chescos endulzados con azucar o bebidas sin gas, pero con azucar.
Tal vez no lo recordó por ser informacion vieja (septiembre de 2010).
Asi que... ¿segura?
Ausencia de azúcar de stevia... que es la fiebre en los supermercados. Muchas marcas ya están compitiendo.
Fue curioso que, al final de la reunión, las promotoras (¿?, no pregunté su relación con la empresa) se acercaron a regalar su producto principal (si la montaña no va a Mahoma...), pero muchos rechazaron el "regalo".
Buen punto, asistentes; así se hace.
Pero no se malentienda, el Simposio fue una experiencia médico-científica muy completa y la calidez humana de los anfitriones reblandeció hasta a los corazones duros.
Sigue "La diabetes en Mexico"
Uno de los organizadores, el Dr González Villapando puso el dedo en la llaga mexicana.... Vean si no:
Si consideramos que cardiopatía y diabetes van juntas en muchos casos, pues... estamos fritos. Ahora, ¿qué se propone para contender con este panorama?
Con todo respeto, Dr., pero lo más inmediato (y este foro es parte de eso), es la participación de la Sociedad Civil, organizada o no.
Al dia siguiente, se presentaría un análisis de las noticias de obesidad-diabetes en un medio (periódico Reforma) con resultados (y una anécdota) muy interesante...
Así que si te quieres quedar sentado/a a ver que pasa y (como ahí se ironizó) a que venga un extraterrestre a "salvarnos"... Este blog no es para tí.
La invitación del Dr Clicerio fue muy puntual: haz algo, que entre todos y poco a poco, se verá una diferencia.
Esto me recordó el video de HealthyChild que está en vimeo (Liga aquí) "cambiemos a la sociedad, un hogar a la vez" (traducción libre).Tal vez el video más conmovedor y elegante que he visto...
Ver también el blog de Fooducate... pero no se asusten.
Con todo respeto, Dr., pero lo más inmediato (y este foro es parte de eso), es la participación de la Sociedad Civil, organizada o no.
Al dia siguiente, se presentaría un análisis de las noticias de obesidad-diabetes en un medio (periódico Reforma) con resultados (y una anécdota) muy interesante...
Así que si te quieres quedar sentado/a a ver que pasa y (como ahí se ironizó) a que venga un extraterrestre a "salvarnos"... Este blog no es para tí.
La invitación del Dr Clicerio fue muy puntual: haz algo, que entre todos y poco a poco, se verá una diferencia.
Esto me recordó el video de HealthyChild que está en vimeo (Liga aquí) "cambiemos a la sociedad, un hogar a la vez" (traducción libre).Tal vez el video más conmovedor y elegante que he visto...
Ver también el blog de Fooducate... pero no se asusten.
Simposio "La Diabetes en Mexico, un enfoque transdisciplinario"
Sin embargo, pese a las dificultades económicas (¿y gracias a las ganancia$ de sus empresas en "otros países"?: BBV, Telefónica...¿les suena?) tienen lo que se observa en esta diapositiva
Con el apoyo del Prof. Tuomilheto, ellos han desarrollado un sistema de vigilancia y motivación para su población y les está funcionando. Como ejemplos exitosos tienen a su Selección de Futbol y a Rafa Nadal... igualito que nosotros.... También han formado una red latinoamericana para compartir experiencias.
Simposio "La Diabetes en Mexico, un enfoque transdisciplinario para la prevención"
De las (pocas) actividades relacionadas con la difusión del DMD (día mundial de la diabetes), el más interesante/relevante/importante fue el organizado por la Universidad Iberoamericana, su departamento de Salud y el Instituto Nacional de Salud Pública. Trajeron a uno de los mayores expertos en epidemiología de la diabetes, el Profesor Jaakko Tuomilehto.
En esta imagen, conversando con el Dr Cruz (IMSS).
El profesor publicó que la diabetes se puede prevenir, aún en individuos de alto riesgo (con "prediabetes") y la manera mas efectiva de hacerlo es..... adoptando un estilo de vida un poco más sano: subiendole a lo verde en la dieta, bajándole a la compra en el "super" y moviéndonos más. Esto es más seguro y más efectivo que cualquier medicamento. En su conferencia magistral, presentó datos que el adicionar algun fármaco al cambio de estilo de vida (típicamente metformina) no incrementa de manera significativa el beneficio de prevención.
También nos recordó que algunas pruebas clínicas con tiazolidinodionas mostraron un elevado margen de prevención... pero el riesgo cardiovascular aumenta notablemente. Por lo que no deben ser utilizadas.
Finalmente, mostró el instrumento que usan para identificar individuos en alto riesgo: 8 preguntas: Edad, Indice de masa corporal, cm de cintura, frecuencia de ejercicio, consumo cotidiano de verdura y fruta, presencia de hipertensión, historia de hiperglucemia y antecedentes familiares.
Adelantándome un poco, otro ponente presentó evidencia que el mas económico predictor de riesgo se detecta con.... una cinta métrica.
Así que no nos compliquemos, autoevalúate y si estás en riesgo... HAZ ALGO YA!!!
El profesor publicó que la diabetes se puede prevenir, aún en individuos de alto riesgo (con "prediabetes") y la manera mas efectiva de hacerlo es..... adoptando un estilo de vida un poco más sano: subiendole a lo verde en la dieta, bajándole a la compra en el "super" y moviéndonos más. Esto es más seguro y más efectivo que cualquier medicamento. En su conferencia magistral, presentó datos que el adicionar algun fármaco al cambio de estilo de vida (típicamente metformina) no incrementa de manera significativa el beneficio de prevención.
También nos recordó que algunas pruebas clínicas con tiazolidinodionas mostraron un elevado margen de prevención... pero el riesgo cardiovascular aumenta notablemente. Por lo que no deben ser utilizadas.
Finalmente, mostró el instrumento que usan para identificar individuos en alto riesgo: 8 preguntas: Edad, Indice de masa corporal, cm de cintura, frecuencia de ejercicio, consumo cotidiano de verdura y fruta, presencia de hipertensión, historia de hiperglucemia y antecedentes familiares.
Adelantándome un poco, otro ponente presentó evidencia que el mas económico predictor de riesgo se detecta con.... una cinta métrica.
Así que no nos compliquemos, autoevalúate y si estás en riesgo... HAZ ALGO YA!!!
Dia Mundial de la Diabetes
Mas recientemente, la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (con todo respeto, pero cuando la visité me pareció una tiendotota de artesanias y no mucho más) aprobó la resolución (en la imagen) de exhortar (Mafalda dixit: "alentar con palabras") a gobiernos, industria y sociedad civil (Uds y este humilde servidor) a propiciar esa toma de conciencia.
Este blog y su hermano (corramosxtuvida) tienen ese único objetivo.
Recuerden, no vendo nada, nadie me da donativos (excepto Uds, con sus impuestos), no doy consulta privada. Es decir, no tengo conflicto de intereses y trato de estar lo mas abierto posible a todas las posibilidades de intervención preventiva y terapéutica.
Reseñaré algunas actividades de gente cercana que me ha hecho llegar información respecto al DMD.
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