Pipizca, la de los ojitos....

Pasando por una calle de un pueblo tradicional de Mexico, me encontré con una "marchanta" (55-65 años, calcular dificil es (Master Yoda)).
Habia traído su mercancía en una carretilla y hacía manojos de a 5.
He aqui a la famosa pipizca (pipisca, en algunos Estados).

Buscando, llegamos a las Asteraceas, género Porophyllum y que pueden consultar su info en el sitio de la ConaBio

Es "prima" del pápalo y la muestro como un ejemplo de las plantas silvestres o semi-silvestres que hemos dejado de consumir.
En particular, ésta y otras acuáticas (berro, pápalo,e tc) deben ser minuciosamente lavadas y tratadas con cloro o plata, pues pueden estar contaminadas con parásitos.

Un exhorto a regresar a los alimentos tradicionales de nuestra cultura, al huerto familiar, a las conservas en casa (una práctica que aún mantienen los países del primer mundo (pero del otro lado del charco)), etc, etc.
Sólo así podremos contener la devastación de nuestra salud por el "progreso"