Un poco de Diabetes tipo1, para variar.

No todo es Diabetes tipo 2...
Uno de nuestros colaboradores acaba de conocer a su primer diabético tipo 1.

Sin antecedentes familiares, este individuo ha vivido ya bastantes años con la enfermedad.

Nos hacia una pregunta: ¿hay algún factor de riesgo evitable conocido?

Las revistas de la (norte)American Diabetes Association, dan algunas pistas:

¿hay alguna asociación entre las infecciones de la infancia y la autoinmunidad?
El articulo:

"Early Childhood Infections and the Risk of Islet Autoimmunity The Diabetes Autoimmunity Study in the Young (DAISY)", de Diabetes Care, 2012 nos dice que en una muestra de más de 1700 niños, la mayoría con antecedente familiar de diabetes tipo 1, encontraron una asociación entre la Diabetes tipo 1 y las infecciones gastrointestinales, pero... sólo en aquellos chicos que fueron expuestos al glutren de trigo o cebada antes de los 4 meses de edad.

Vea  AQUI
Esta asociación no existe con otras enfermedades comunes de la infancia, como infecciones de vias respiratorias; o con algún dato, como la fiebre. Las conclusiones son muy interesantes:
CONCLUSIONS: Specific pathogens such as enteroviruses or rotavirus may increase the risk of IA in the presence of existing inflammation induced by diet. 
nota: IA significa "islet autoimmunity"

A final de sexenio.... a medias; ENSANUT 2012

El pasado viernes se presentó una parte de la tan temida y esperada Encuesta Nacional de Salud y Nutricion 2012 (ENSANUT2012).

Temida porque en 6 años pasamos de 7% de diabéticos conocidos (previamente diagnosticados) a 9%.
Nos falta conocer los individuos que NO sabian que la tenían, cifra que en el 2006 fue del 7%.

Asumiendo que no hubiera variado, 9+7= 16% de diabeticos entre la población adulta.

Mejor no especulamos y nos esperamos pacientemente a esperar la cifra oficial.
Espero no se tarde como en 2006 en publicarse, por ahi del 2010.... y que fue del mismo valor, 7%.
Es decir, una tasa de subdiagnostico del.... 50%.

ENSANUT 2012

También encontrarán ahi la ENSANUT 2006 y los dos volumenes de la ENSA 2000 (por ahi, escondidos... )

Ver Nota en Periódico

Para nuestros vecinos de California: ¿se deben etiquetar los Transgenicos?

Por acá, misteriosamente, poco he escuchado de la Propuesta 37, aka The Right to Know Genetically Engineered Foods Act. Ver el articulo en Huff Post y/o realice su búsqueda en su sistema favorito.

Si tienes algun amigo o pariente en ese Estado de EUA, tal vez sería buena idea que preguntaras para saber qué está pasando.... ¿no crees?

Este debate se ha tocado en Mexico desde hace mucho.
Personalmente, escuché a un Investigador en Biotecnologia SNI III,  decir "¿pero, para qué quieren saber (si lo que está en el anaquel) es transgénico o no?"
Se logró contener, pero en el lenguaje corporal estaba "gritando":
... si no entienden que es eso.

De por sí, algunas asistentes estaban a punto de lanzarle jitomates...
Por supuesto, tengo testigos y capaaz que hasta existe una grabación.

Regresando a Noviembre del 2012, sólo quiero comentar que la industria ha gastado unos 300 millones de pesos en publicidad (según Spiegelman, liga arriba).

Aca, se dice, no se recurren a esos "gastos", se "maicea" a los indicados.

Pero los de GreenPeace (México) tienen en su sitio la página:

 y tú, ¿sabes lo que comes?

En esa página existe una lista de quienes han aceptado que incorporan en sus productos organismos geneticamente modificados ("transgénicos"), quienes lo han negado y quienes ... no han querido contestar.

Si es importante para tí, consultala AQUI

Una nueva manera de prevenir la Diabetes

 (gracias a "el blog del garden" por la imagen del curry)

Revisando Diabetes Care, Noviembre del 2012, hoy primero de noviembre, no deja de sorprenderme el título "Curcumin Extract for Prevention of Type 2 Diabetes".


En el resumen se describe una prueba limitada en individuos "pre-diabeticos" (120 intervenciones, 120 controles, 9 meses de tratamiento) pero los números son claros:
En el grupo control, el 16% progresó a franca diabetes; en el grupo de intervencion (curcumina) ninguno.
El grupo tratado con curcumina mostró menos resistencia a la insulina, mejor función de celulas beta, mayor adiponectina.

Recuerden que la cúrcumina (presente en la cúrcuma) es una especie que forma parte del curry, muy popular entre los indios (de la India).

Y que ni ingiriendo grandes cantidades de cúrcuma los salvan de ser la población de mayor prevalencia de diabetes en el mundo, aunque los chinos van con todo.

Una buena dieta (la "Dieta Mexicana", por ejemplo), actividad física y ganas de seguir viviendo.

(quisiera decir "alegria" pero sé que estará dificil)

ofrenda a la muerte, digo a la Secretaría de "Salud"

Lean, si les parece, el reportaje en El Poder del Consumidor.

No quiero tu foto aqui el proximo año....

No es tan dificil.

Una dieta pobre en "alimentos" procesados y rica en alimentos de verdad... de todos los colores.

Un poco de ejercicios (aerobicos, cardio, resistencia y potencia).

Alegria y emoción en tu vida.

Dedicado al Flaco por su partida prematura e inesperada.
Animo, DK, J y VH.

Para el diabetico, para el nefrópata...

Revisando una de las revistas de cabecera, Diabetes Care, encontramos en este mes un artículo muy interesante.

Como todos Uds saben, el diabético descontrolado (como el 95% de los diabéticos mexicanos, segun ENSANUT y su análisis en Salud Publica de Mexico, 2010) en pocos años será un nefrópata.

Una de las medidas para retrasar esto son los antagonistas del receptor II de la angiotensina (ver NEJM 2000). Sin embargo, esta medida es limitada.

Ahora, se publica "Soy Milk Consumption, Inflammation, Coagulation, and Oxidative Stress Among Type 2 Diabetic Patients With Nephropathy"

En este artículo se describe una " significant reduction in d-dimer level (percent change: −3.77 vs. 16.13%; P < 0.05)" 

Sin embargo, "soy milk consumption had no significant effects on tumor necrosis factor-α, interleukin-6, high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), and malondialdehyde levels. The result was near to significance regarding the effect of soy milk consumption on hs-CRP (percent change: −35.45 vs. 36.76%; P = 0.05)"

 

Una interesante opcion...

Como información unicamente, les paso el dato:

La marca Kirkland tiene un paquete de 12 litros de bebida de soya orgánica en 220 pesos aproximadamente.

Uds deciden. La nacional me parece exageradamente dulce, no he revisado si es porque contiene FRUCTOSA... ¿Alguien puede revisar la caja?  Gracias.

El papel del Fosfato en la aterosclerosis y resistencia a la insulina

En la revista Aterosclerosis Thrombosis and Vascular Biology, de la prestigiada American Heart Association (AHA) se publicó hace poco mas de un año el artículo: Dietary Phosphate modulates Atherogenesis and Insulin resistance in Apo E -/- mice y un comentario Phosphate and CVD: It’s All in What’s on the Table. 
En el artículo se describe que en ratones mutantes propensos a desarrollar aterosclerosis, ésta se acelera cuando se les alimenta con una dieta elevada en fosfato.
 Una dieta baja en fosfato hizo que la resistencia a la insulina se desarrollara en ese grupo experimental.

El comentario final de los autores es:
 
In summary, the balance of substances other than classical nutrients and toxins in the diet is assuming greater significance in the current environment of mass production and processing of our food products. 

Ojala alguna escuela de nutrición que no esté tan cerca de la industria de alimentos procesados lo lea...


PD: Y ¿saben Uds cual podria ser la fuente de fosfato MAS importante en la dieta del mexicano?

LAS "AGUAS NEGRAS"!!

(para los recién llegados a este blog, asi le llamamos a los refrescos de "cola")

¿será por eso que nuestra población desarrolla nefropatia con mucha frecuencia y progresa a insuficiencia renal cronica que requiere de dialisis en tiempo mundialmente record?

Un hallazgo en el tratamiento de la Diabetes..

Un poco amarillista el título de esta entrada, más bien debería ser:
Finalmente, el reconocimiento de una estrategia enpleada por la medicina alternativa hace décadas, por el mundo científico.
Me refiero a la aparición de dos articulos, uno en la Super-Prestigiosa Nature Reviews: Clinical Practice Endocrinology & Metabolism y se titula:  
AGE restriction in diabetes mellitus: a paradigm shift.
Ver Resumen Aqui o aqui

Por desgracia, no hemos podido conseguirlo en las suscripciones de las mayores Universidades del pais y algunas del extranjero (Gracias, Colegas); thanks for the kindness of you responses, dear author...


Otra publicación del mismo grupo se encuentra en la prestigiada PNAS-USA, con el SUPER-Provocador titulo de "Oral advanced glycation endproducts (AGEs) promote insulin resistance and diabetes by depleting the antioxidant defenses AGE receptor-1 and sirtuin 1".

Finalmente, y ahi sí pueden consultar al articulo:

Restriction of Advanced Glycation End Products Improves Insulin Resistance in Human Type 2 Diabetes

Potential role of AGER1 and SIRT1

 Disponible en la no menos prestigiosa Diabetes Care, de la American Diabetes Organization (ADA). En resumen, no sólo estos artículos, sino la trayectoria de la Professor Vlassara y el Dr Uribarri confirman lo que la medicina alternativa, a escondidas o expresamente, ha ofrecido como tratamiento a sus clientes.

Hace bastantes años, por ahi del 2000, un conocido sufria de cáncer con metastasis en abdomen. No vi las placas ni el reporte de patologia, pero me enseñó la cicatriz de la cirugia para retirarle lo mas posible de las lesiones. Me contó que se negó a someterse a quimioterapia, que habia adoptado una dieta especial que ahora identifico como mínima en estos compuestos, y algunos extractos vegetales.

Supe por su ex- que está vivo en este septiembre del 2012.... 

Entonces, si esto hace por ALGUNOS casos de cáncer, ¿qué no podra hacer por algunos casos de diabetes? Le grupo de la Dra Vlassara nos lo dice en sus múltiples articulos.  

 Sigale la pista, pero NO DEJE de hacer ejercicio (vea el blog hermano, aunque se actualize con menor frecuencia)

¿pan de muerto o pan de muerte?

Vistando el estado de Morelos, escuchamos el "spot" en radio de una adquisición reciente de Grupo Bimbo, de la polémica familia Setvije.

Y todo para promocionar el tradicional y mexicanísimo pan de muerto (a un mes de la celebración).

Según el texto, la oferta es 5 x 4, en la pasteleria el Globo.

Si miran en el sitio de ese virtual monopolio, grupo bimbo (punto) com; ya no muestra el interminable desfile de logos y marcas de la gran B (excepto Marinela, por la hija del patriarca).
Otras han sido compras (algunas agresivas, otras más);
El caso es que el el sitio Web corporativo sí se reconoce a El Globo como parte del grupo.

En el sito Web de susodicha pastelería para wannabees, no logré encontrar una mención.

En fin, una llamada a la solidaridad y a comprar sus panes de muerto en panaderias tradicionales, que no usen fructosa, grasa vegetal hidrogenada, los tradicionales conservadores de pan y tortillas que permiten que los productos se "conserven" sin crecimiento fungal por meses a temperaturas y humedades elevadas...

En Cuernavaca, quedan pocas, pero El Oasis se está poniendo las pilas y ofrece productos de buenca calidad y excelente precio (10 pesos la hogaza de panes (integral, speckel, trigo-miel, negro, etc) y 20 pesos la hogaza de pan de caja.

Lo mas reciente son su pan para hamburguesa y su pan para hot-dog.

Claro, el tradicional pan (duro) molido, para empanizar.

Por supuesto, nuestra recomendacion es que eviten el empanizado (por la temperatura) y si por alguna razón deciden preparar así sus alimentos, empleen avena molida (para los aventureros, pueden añadir pimienta o alguna especie a la avena, al momento de hacerla polvo).

Bon appetit

efecto antimicrobiano de una proteina de suero de leche.

Les ofrecemos una disculpa a los lectores y seguidores, este trimestre nos está absorbiendo mucho.

Por otro lado, hay muchisima información que deseariamos comentar, pero iremos comentando lo más pronto posible.

Les comento este articulo mas o menos reciente de PLoS ONE: "The Human Milk Protein-Lipid Complex HAMLET Sensitizes Bacterial Pathogens to Traditional Antimicrobial Agents" publicado en Agosto de 2012.

Con el uso masivo, intensivo y desregulado (en nuestro país) de los antibióticos, en menos de 100 años se han desarrollado múltiples mecanismos de resistencia a estos compuestos.
Lo preocupante es que la industria ha dejado de desarrollar - buscar nuevas variedades/estructuras que ofrezcan una opcion a quienes se han infectado por un organismo resistente (en muschísimos casos, dentro de un hospital).

Reportes desde la anécdota hasta la revisión en los "Journals" más especializados colocan al ajo como una de las más "poderosas" especies vegetales con capacidad antibiótica (en el sentido más amplio, desde bacterias hasta hongos y amibas.

Pero el caso que nos ocupa es el efecto antibiótico y/o sensibilizante de una proteína presente en el suero de leche (subproducto del proceso de manufactura de quesos).
Resulta que el complejo lactalbumina-ligando presenta varias actividades biológicas de lo mas interesante: inmunomodulador, antitumoral y ahora bactericida.
Ver revisión: "Emerging Health Properties of Whey Proteins and Their Clinical Implications"(artículo disponible a texto completo gratuito).

Esto me recuerda los deliciosos y super-sanos quesos de cabra de la granja Sierra Encantada, quienes se han puesto las pilas y tienen una variedad de sabores que no encontrarán en ninguna marca comercial.
copio u pego (como la suplente del finado senador Lujambio, promotor de telenovelas "educativas" con el SNTE):
Sabores: Natural, hierbas finas, hierbas finas con ajo, albahaca, romero, chipotle, ceniza, ajonjolí, cebolla, cebollín, ajo, nuez, nuez con canela, nuez con miel, arándano con miel, zarzamora, chabacano.

Para variar, son "orgánicos" sin denominacion.

Por si se preguntaba alguien cómo puedo conseguir un preparado de lactalbumina (para hacer un GAMLET, con G de cabra (goat)), pues ya les dije donde.

Y mientras, recuerden que las proteínas de la cabra son menos alergénicas que las de la vaca...

Bon appetit

Conferencia internacional de nutrición y obesidad...

Por azares del destino (y de Google), buscando un artículo en Pediatrics sobre la fructosa, llegué a la página de la Conferencia Internacional de Nutricion y Obesidad del......
Ministerio de Salud... del Perú.

Un modesto congreso que reunió a expertos de la región.

Lo que me llama la atención es la página de "Publicaciones", ahi encontramos los pdf de artículos como los de nuestro viejo amigo Bob Lustig.

Por cierto, de regreso al laboratorio, la semana pasada un compañero me comentó que su línea celular estaba en peligro de morir de causa desconocida. Se me ocurrió decirle que le añadiera fructosa (recordando el artículo sobre células de cancer pancreático cuyo crecimiento es estimulado al doble al añadir fructosa, ya reseñado en este blog). Pues hoy me dijo, todo emocionado, "qué buen consejo me diste, se recuperaron y estan creciendo. Parece que ya se salvaron..."

Me dio gusto por el trabajo de posgrado de mi compañero, pero confieso que ME DIERON ESCALOFRIOS al comprobar que el crecimiento de las células tumorales es estimulado por fructosa...

Y cuánta gente con cáncer consume cantidades ingentes del "aditivo natural".


"The toxic truth about sugar ; Added sweeteners pose dangers to health that justify controlling them like Alcohol"
Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt and Claire D. Brindis.

Toward a Unifying Hypothesis of Metabolic Syndrome
Robert H. Lustig


Pero vean el resto del programa: ¿da envidia, no? 
Acá nos tenemos que conformar con lo que Sibratas, Bombi, y RatDannolds hagan favor de patrocinar.
Mejor sigan el enlace arriba ("Publicaciones") y vean todas los documentos en PDF

Un gordo problema: sobrepeso y obesidad en el Perú Luis Revilla Tafur, Cristina Alvarado García, Doris Álvarez Dongo, Carolina Tarqui Mamani, Guillermo Gómez Guizado, Enrique Jacoby Martínez, Ivonne Bernui Leo, Miguel Campos Sánchez, Maria Inés Sanchez-Griñan Caballero. Primera edición, mayo 2012
Urban Planning, Development and Non-communicable Diseasesl. MALA RAO, FRANCOISE BARTEN, NEIL BLACKSHAW, JOSTACIO LAPITAN, GAUDEN GALEA, ENRIQUE JACOBY, AMIT SAMARTH & EMMELINE BUCKLEY Planning Practice and Research, Vol. 26, No. 4, pp. 373–391, August 2011,Online publication date: 26 August 2011
Proyecto de Ley sobre Composición Nutricional de los alimentos y Regulación de Publicidad - Chile. Proyecto de Ley ha sido aprobado en la Camara de Senadores y la Camara de Diputados antes de su promulgación - A al fecha la norma fué aprobada. BOLETÍN N° 4.921-11, 24 abril 2012

Al servicio de la comunidad: Una solucion a tus deudas...

Nuestra colega del blog, sitio, compañia y recientemente editorial, "El Peso Nuestro de cada dia", anuncia la publicación de su e-book de Mendigo a ... digo, de Deudor a millonario.

 

Recuerden que el lema de su consultoría es "Dime cuánto debes y te digo cómo pagues"

En ese tenor, en un par de dias lanzará su libro de consejos (ella asegura que completamente prácticos y nuevecitos, no reciclados) para salir de deudas y/o no caer en ellas.

Lo ofrecerá a un precio muy modico, casi la quinta parte de una sesión de su Terapia Financiera y les va  a durar más.

Breve charla con Taibo II

Un dia del mes pasado, nos encontramos de repente con Paco Ignacio Taibo II, famoso por muchas razones, entre ellas sus novelas históricas (Villa) y de detectives.

Hace algunos meses, nos emocionó su discurso en Taltelolco, recién nacido el 132 (creo que aún no se llamaba así).

En ese momento, hizo alusión a que el "sistema" tenía ya decidida nuestra vida, entre ellos lo que llamó "el consumo chafa", que nuestro mejor destino era "el empujar un ( ) carrito de supermercado" (ver minuto 1:15; pero disfruten todo el pequeño video (menos de 5 min)..
Pueden verlo en youtube y en otros sitios.
Ya habíamos posteado una muy breve alusión al Maestro Taibo a finales de julio...


Le comentamos la difusión de estas ideas (finalmente es una resistencia a enfermarse) y que su mención al consumo de comida industrializada tenía grandes repercusiones a la salud.

Traduciré su mensaje:

Dile a  (tus lectores) que se pongan las pilas o nos va a llevar la (carroza funebre).
Entre (todos) tenemos que empujar en todos los terrenos.
Sí se puede...


Transmitido el mensaje, les toca a Uds.

No aptos para menores ni sensibles...

Recientemente un colega blogger nos pidió citáramos su bitácora.

Para los interesados, ahi va: Razas de perros y gatos 

Sin embargo, no puedo dejar de mencionarles el "mercado" de mascotas se ha convertido en eso, un Mercado, y no me parece humano ni sustentable que lo fomentemos.

Para ello, les posteo un documental de la BBC, titulado Pedigree Dogs Exposed, aqui en Youtube.

Lamento lo triste que es esta realidad, y para que alguno$ exploten a los animale$ por $$$$.

No seamos (más) cómplices.

Ya entrados en tristezas, les invito a que vean el trailer sobre la vida en la isla de Midway y cómo nuestras acciones tienen repercusión a miles de kilómetros de distancia.

Citando a Parque Jurásico....

Ante estas crisis (y las inminentes, ver LEAP) es necesario modificar nuestra conducta si queremos perder lo menos de nuestra calidad de vida.

Y mientras más rápido lo hagamos y más gente, menor será el impacto.

Salud!

Notas que nadie comenta...

Comentaremos brevemente las muy destacadas notas de este par de días del sitio de noticias Science Daily. Pásele...

(pueden revisar las notas de salud en este link)

La nota que nos llamó la atención es "Early Exposure to Antibiotics May Impact Development, Obesity". En ella se destaca lo que ha hemos reseñado con anterioridad, que el uso de antibioticos en la industria ganadera no tiene control y provoca una exposición de alcances poco estudiados en el humano.
Pues aqui se reseña el artículo de la revista Nature, (Antibiotics in early life alter the murine colonic microbiome and adiposity. Nature, 2012; DOI: 10.1038/nature11400)

El meollo del trabajo es el siguiente:

The researchers administered STAT (SubTherapeutic Antibiotic Therapy, qué contradicción de nombre, ¿no creen?)  to normal mice and observed that the mice receiving antibiotics developed increased fat mass and percent body fat. After about six weeks, the mice that received antibiotics had gained about 10 to 15 percent more fat mass than the mice that did not receive antibiotics. The researchers also noted that bone density was significantly increased in STAT mice early in development and that particular hormones related to metabolism were affected by antibiotic exposure, as well.
"By using antibiotics, we found we can actually manipulate the population of bacteria and alter how they metabolize certain nutrients," said Dr. Cho, assistant professor of medicine and associate program director for the Division of Gastroenterology at the School of Medicine.

¿Siguen pensando que "Si no comí carne, siento que no comí?"





Otras Notas de interés:

Toward Medicines That Recruit the Body's Natural Disease-Fighting Proteins


Targeting Inflammation to Prevent, Treat Cancers


Key to Burning Fat Faster Discovered

Ver Liga en la Universidad de Copenhage


Children’s Body Fatness Linked to Decisions Made in the Womb
 Fetal Liver Blood Flow Distribution: Role in Human Developmental Strategy to Prioritize Fat Deposition versus Brain Development. PLoS ONE, 2012; 7 (8): e41759 DOI: 10.1371/journal.pone.0041759

For Mitochondria, Bigger May Not Be Better: Optimal Length of Mitochondria Is Essential to Preventing Alzheimer's


Human Melanoma Stem Cells Identified

"Solo en Mexico pasa esto.." Prof Phil James.

“Es la peor conferencia a la que he asistido”, declaró el doctor Philip James, director de la Asociación Internacional para el Estudio de Obesidad (International Association for the Study of Obesity, IASO),

Así inicia el reportaje "Sólo en México pasa ésto" del sitio  "El Poder del Consumidor", reseñando la inauguración de una "EXPO-Cumbre Mundial de Diabetes Obesidad Nutrición y Problemas Cardiovasculares".

(Imagen tomada dek sutio Oficial, credito a ellos).

En el sitio oficial encontrarán que participaron muchas compañias farmacéuticas (entendible, aunque de mal gusto) pero ¿MacDonnalds? ¿Bimbo? ¿Jumex?
A ESO se referia el invitado... Lean Uds.

Como para balancear, están agendados dos Simposia en la que participan cientificos nacionales y mundiales de primer orden

El mas impresionante es el 1er Congreso Internacional "Ciencia e Innovacion en Diabetes", organizado por la UNAM y con una pléyade de estrellas:

Vean Uds...

Destaco al Dr Wacher, quien su enciclopedico conocimiento médico hace ver a Greg House como un ingenuo interno; toda la  plana mayor de la UNAM (aunque algunos colados se han subido al tren de la diabetes y son recien llegados).
En lo internacional, Lydia Aguilar (por si dudaban que los mexicanos somos reclutados activamente en el extranjero) y el gran Prof Tuomilhetto, otra vez visitando  México.

Algunas ausencias notables y que nos hacen sospechar que éste cónclave llegará a conclusiones similares. Hace falta nuevos enfoques que hagan algo porque URGE.

Y no me refiero a la medicina "alternativa y complementaria" o a la "tradicional" (ahi está representada por las contribuciones científicas de Adolfo Andrade).

OJALA me equivoque lo mas rotundamente posible.

Ya les contaremos.

Otra reunión, será en el marco de la Semana de la Ciencia y Tecnología que organiza el ICyT DF, del Gobierno de la Ciudad de Mexico.

También "echan la casa por la ventana": Arturo Alvarez-Buylla (hablando de mexicanos que han sido reclutados en el extranjero y NO dejan regresar), el profesor Pataroyo, el premio Nobel Wuthrich (con colaboraciones en Mexico) y otros  Premios Nobel más (incluyendo al Prof Warren, co-descubridor del Helicobacter y su papel en las gastritis-ulceras).

Para quienes no puedan asistir, está anunciada una TRANSMISION EN VIVO (link),  así que no hay pretexto para no enterarse.

Aqui va el link al PROGRAMA:

Noten la agenda del dia dedicado a la "Ciudad Saludable"

destacamos:

Conferencia plenaria // Plenary lecture

Arturo Álvarez-Buylla Roces, Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica 2011. Universidad de California, San Francisco, EE.UU.“Recambio de neuronas en el cerebro postnatal” // “Replacement of neurons in the postnatal brain”.

 Así como la:

Mesa de discusión // Discussion board

“Nutrigenómica: un abordaje hacia la nutrición personalizada

y la prevención y tratamiento de las enfermedades” // “Nutrigenomics: an approach

towards personalized nutrition and the prevention and treatment of diseases”.

Moderador:

Elizabeth Tejero Barrera, Investigadora del Laboratorio de Nutrigenética y Nutrigenómica del Instituto Nacional de Medicina Genómica, México.

Irma Silva-Zolezzi, Jefe del Grupo de Biociencias de Nutrientes del Centro de Investigación Nestlé en Lausana, Suiza.

Nimbe Torres Torres, Investigadora del Departamento de Fisiología de la Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, México.

José Alberto Gallegos Infante, Investigador del Instituto Tecnológico de Durango, México.

Sólo espero se note el CONTRASTE entre los científicos independientes y los adscritos a la Industria.

¿Diremos lo mismo que con lo que empieza este POST?

Veremos, dijo un ciego.

 

Una pista mas sobre la obesidad.

Esta semana se publica en la revista PLoS ONE el artículo " Analysis of the Gut Microbiota in the Old Order Amish and Its Relation to the Metabolic Syndrome". 

El artículo me es interesante por varias razones.

Tal vez la más importante (aunque no es nueva) es la descripción en otra población muy acotada (miembros de los Amish) de la asociación entre microbioma (nuestro "genoma particular", contribuido por las bacterias que viven en nuestro organismo y se dice que es 10 veces mayor que nuestro genoma humano) y el sindrome metabólico.

Cito al resumen: "Network analysis identified twenty-two bacterial species and four OTUs that were either positively or inversely correlated with metabolic syndrome traits, suggesting that certain members of the gut microbiota may play a role in these metabolic derangements"

En la introducción se dice lo que todos ya sabemos:
"Obesity, the accumulation of excess body fat has a negative impact on morbidity, mortality, and quality of life through its complications, which include cardiovascular disease, type 2 diabetes, osteoarthritis, and certain cancers [1]. Globally in step with the increase in industrialization, obesity has reached epidemic proportions such that overweight or obese humans now outnumber those suffering from malnutrition [2]."

Segundo, es interesante ya que termina con el mito que en nuestro intestino vive predominantemente Escherichia coli... cuando es al revés. Ahora se pregunta uno cómo es que el Dr Escherich logró aislarla.

Tercero, estudiar a los Amish. El artículo aprovecha que este pueblo tiene un estilo de vida muy similar y metódico.

Cuarto: ¿cómo se "transmite" la flora microbiana en la población?
Recordemos que gran parte de los mexicanos tenemos Helicobacter pylori a los 6 años de edad, pese a haber nacido sin ella. Y muchas otras preguntas de epidemiologia microbiológica.

Un resumen externo del artículo puede ser leído aqui en Science Daily. Enjoy.

Tortillas..... y dieta de la BBC

Hace poco comentamos sobre la sequía en EUA y los posibles efectos en nuestro abasto de alimentos.

Esta mañana, escuchando a Enrique Galvan (twitter) conocimos que estamos comiendo tortillas hechas con maíz.....   AFRICANO.

Ver nota en Reporte Indigo.

Comemos frijoles chinos, lenteja canadiense, desechos norteamericanos (pollo, "fruta", y mucho más), pero ¿Maiz Africano?

¿No que los "pobres" no tenían qué comer?

Mejor sigamos el reportaje de las noticias de la BBC:

Vea el reportaje titulado "The power of intermitent fasting" (el poder del ayuno intermitente).

Busque la versión en español en BBC latino.

O si prefiere, busque el documental para TV BBC canal 2  Horizon: Eat, Fast and Live Longer

Generalmente son excelentes documentales, esperemos que llegue por aca para verlo.


Sobre el ayuno un día sí y el otro también, me acordé de las clases de historia de prepa (Historia de Mexico):

"Soy soldado de Iturbide, visto las tres garantías, hago las guardias descalzo y ayuno todos los días".

¿algo ha cambiado desde entonces?

una nota aburrida... sobre el café.

Supongo que ya tengo aburridos a los dos lectores de esta bitácora, sobre los beneficios del consumo de café.

El más reciente dato viene del consetudinario New England Journal of Medicine, donde Freedman y colaboradores publican "Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality".

En este link encontrarán sólo el resumen, pero.. si buscan sólo el titulo en los sitios adecuados, encontrarán algunos sitios donde está gratuitamente el PDF (natap, por ejemplo).

Bueno, estos señores siguieron a casi 400 000 personas entre el '95 y el 2008, un poco más de 5 millones de personas-años y analizaron su consumo de café.

Lo esperado, se corrobora un efecto protector (tal vez menor que otros reportados) pero
"Inverse associations were observed for deaths due to heart disease, respiratory disease, stroke, injuries and accidents, diabetes, and infections, but not for deaths due to cancer"

Recientemente, en la sección de ciencia de cierto periódico publicaron que habia un grado de protección a la salud con un consumo moderado de café (Dos tazas o menos):

Aquí los efectos son máximos en hombres 0.88 (95% CI, 0.84 to 0.93) for 4 or 5 cups,y en mujeres 0.84 (95% CI, 0.79 to 0.90).  Interesante que la "dosis" de 6 o más tazas diarias tiene un riesgo relativo de 0.9 en hombre y 0.85 en mujeres...

Un punto que no se toca es la preparación del café (del grano).

Ahora me entero (Gracias al los chicos del Café Emir) que el grano es el mismo, lo que varía entre tipo "americano", tipo "italiano" y tipo "cubano" es el tiempo de tostado.

Por supuesto, NO es recomendable consumir el café con Azucar, pues se generan compuestos de tipo Maillard.

Existe una regla (que los mexicanos nos esforzamos en romper) y es consumir los alimentos expuestos el menor tiempo posible al calor y a las temperaturas mas bajas. Pero ya hablaremos de ello en su momento.

Entonces, pida su café molido fino (para filtro de papel) y tostado ligero ("americano"). Además, el "cubano" perdió su sabor y sólo sabe a quemado... Capaz que estoy diciendo una barbaridad, pero así lo percibo. Sorry.



La recomendación final:

CONSUMA CAFE MEXICANO !!!

Ahora, como todo en esta vida es un acto político, yo elegí no pararme en un GAStarbuck's ni mucho menos en un Canta Clara (por haber sido adquirido por LA empresa de las aguas negras). Por supuesto, tampoco la nueva moda de cafetería de "El Lobo" (imagínense), adquirida hace años por el monopolio del Oso Venenoso.

Algunos países que nos han puesto el ejemplo:

GAStarb...  salió de Italia porque no pegó... y es que los italianos, sí saben de café.

"Nero come la notte, caldo  come l inferno, dolce come'l amore" y sus diversas variaciones.
Gracias al blog "lapis in fabula", puede Ud realizar una búsqueda en su sitio favorito.


Una compañia de un payaso (no es ofensa, ellos lo eligieron como imagen) que vende tortitas de "carne" en panes salió de Bolivia por no lo mismo, no fue aceptada por la población.

Pero acá los WannaBee's se esfuerzan por reforzar la Maldición de Maliche.

Epidemia de cancer en Mexico.. hipótesis de la causa.

Cada dia nos enteramos del caso de algún conocido al que se le diagnosticó cáncer.
O ¿a Ud no le pasa esto?

Los hospitales están saturándose de casos, según personal que ahi labora.

Pero ¿cuáles pueden ser las causas?

Aparte de las hipótesis conspiratorias que abundan en la Web (algunas sin razón y otras con alguna) este mes se ha liberado en la afamada revista Endocrine Reviews el artículo "Paracrine and Endocrine Effects of Adipose Tissue on Cancer Development and Progression", donde analiza los elementos disponibles sobre cómo la epidemia de obesidad está aumentando el riesgo de desarrollar cáncer.

Aparte de la fructosa, el bisfenol A, los metabolitos de los insecticidas, la lonja es un enemigo interno más.

alternativa a la pizza DTH: Spaguetti 101

Estos Martes hemos contemplado comprar una pizza por teléfono, ya que "DICEN que es 2x1".

PERO finalmente decidimos no comprar comida procesada (tiene un buen de grasa y la marca "lider" presume de emplear "queso importado" (y vaya Ud a saber qué otros ingredientes) que no quieren en la Casa Matriz (o no están aprobados por la FDA) y los mandan al tercer mundo, total, acá se los pelean.
Como las Manzanas Gringas que han invadido el mercado mexicano y es probable que tengan mas de un año en refrigeración.

Sin embargo, alguien donó la receta y la técnica para hacer un spaguetti básico; que puede costar:

500 g de spaguetti---- $ 12
100 g de queso ------- $ 15-25
100 g de crema --- $ 10
chorrito de aceite, aceite de oliva
algunas hojas de laurel y demás
500 g de jitomate (por si se desea "al pomodoro") $10 (caro)
hojitas de albahaca u otra especie.

La versión de lujo incluye:

Hongos Portobello (200g)  $20
Crema Lincott  (250 g, sirve para dos veces) $30

Botella de vino tinto $90

Si hacemos cuentas... incluyendo la botella de vino tinto (la mitad del costo, $90) será menor que dos pizzas de la cadena comercial.

Y lo prepararemos en el mismo o menor tiempo.

Ademas, cocinar puede ser divertido.

Por cierto, nuestro cheff está dando cursos de cocina PARA HOMBRES (particularmente para quienes quieren impresionar a sus invitadas). Esto incluye cultura gastronómica, modales y "estilo".

M de H:

En caso de que se opte por algún sabor (al pomodoro (o sea jitomate) o al Portobello, prepare primero la salsa.

Al jitomate, sólo licúe ajo, cebolla; luego lave, corte y añada el jitomate, licúe ya sea bien o dejando trocitos de jitomate medio enteros.
Añada sal, un poco de aceite de oliva, el sabor que haya elegido (albahaca, romero, etc).
En un sartén, fría por 20-40 minutos empleando aceite de oliva y mantequilla como grasas.

En caso de añadir carne molida o albondigas, preparelas primero...

Al Portobello:

Corte los hongos en cubitos, saltéelos (literalmente, ver foto) con ajo, cebolla, aceite de oliva/mantequilla, sal al gusto (TRATE que sea poca), un poco de vino tinto al final (unos 100 ml para 250 g).

Deje que se evapore el alcohol del vino por unos minutos y  licúe.

Spaguetti:
Ponga suficiente agua en una olla de acero inoxidable o pocillo alto de peltre.
Caliente hasta que empiece a hervir, añada sal (de mar, grano grueso) y un rollito de hierbas de olor (en su defecto, hojas de laurel). Se puede envolver en una gasa para que no se disperse.

Los profesionales gustan de abrir el paquete de pasta con un fuerte golpe sobre la mesa... Supersticiones...

Ponga a hervir la pasta, con un poco de aceite para evitar que se pegue.
Obviamente, al hidratarse pierde su rigidez y se puede doblar en el recipiente.

Got it, Sheldon??

Hierva por 10-12 minutos hasta que esté "Al dente".

Consejos:

1. Sincronice la preparación del platillo para que el terminar de licuar los hongos o sazonar el jitomate coincida con el final de la coccion de la pasta.

2: es posible apagar la pasta un poco antes de que esté en su punto, pero la dejaremos ahi para que termine su coccion. CUIDE de que no se pase o quedará una textura bastante desagradable!!!!!

3: De prefrencia, NO lave la pasta con agua fria (que se hace cuando YA está a punto de pasarse de coccion). El lavado disminuirá la adherencia del sabor que le agreguemos.

¿TODO BIEN HASTA AQUI?

Si tiene vino, puede abrir la botella unos 10-30 minutos antes, dependiendo de la edad y calidad del vino..
Los vinos mexicanos son razonablemente económicos y BUENOS.

Nos adherimos a consumir productos mexicanos!!!

Avise a sus comensales que estén listos, pues Ud procederá a emplatar...

Con unas pinzas como de panadería, tome el spaguetti y coloquelo en un plato.
ELIJA bien el plato. Que sea elegante, cómodo, y de preferencia, que esté caliente (póngalo en el horno unos minutos).

Con un cucharón, bañe la pasta con la salsa que haya preparado.
En este caso se empleó pollo en cubitos; espolvoree el queso (recién) rallado y...

Buen provecho.

DIFICIL?

Para nada y puede ser extremadamente divertido.

En estos tiempos de inseguridad y dificil economía, una cena romántica o de negocios en casa puede ser una interesante experiencia.

Mas de finanzas...

Uno de nuestros colaboradores se ha hecho adicto al sitio "El peso nuestro de cada dia".
Reveladores los consejos de esta enemiga del Infonavit para clases medias (para aquellos que ganan algunas veces más que el salario mínimo).

Aparte que la Ing Isela se pone las pilas y contesta las preguntas de volada...
Lamento decirlo pero la M. en F. Sofía Macías (aka "El pequeño cerdo capitalista") no contesta los correos, asi que le quitamos dos estrellas de nuestra calificación. Tal vez tiene equivocado el gmail o está mas dedicada a ser autor best-seller (Nota de CNN , bastante irónica, tomada del inteligente "Aventuras de Robert Di Nero").

La cosa es que hay un interesante artículo, mejor dicho, son dos partes en CNNexpansión (revista de negocios) y se llama "Metiéndose en la vida del consumidor. Entrevista a Martín Lindstrom"

Me da risa que el sr Lindstrom habla de que el consumidor es un humano maduro y difícil de influir en él. Supongo que en Dinamarca, Suecia o Finlandia esto es así, pero en Mexico.... no way.
Es una absoluta burla a la absurda realidad de nuestro pobre país (parafraseando al clásico: "Tan lejos de dios y tan cerca de televisa")

Por si no ubican a Lindstrom (ver nota en Wikipedia) es el autor de varios libros sobre consumo: "Buyology" y "Brandwashed - Tricks Companies Use to Manipulate Our Minds and Persuade Us to Buy".
Una de las pocas preguntas que le realiza CNNexpansión es sobre la ética de las compañia de investigacion publicitaria.
Ahi Lindstrom menciona que sí, que las compañías tienen su ética (¿¿¿otra vez en Nordilandia???)


Esta respuesta me remite a un viejo video (ademas un tanto primitivo) sobre la publicidad dirigida a los niños y posteada hace algunos años en "El poder del Consumidor".

Va el link a YouTube (Impacto Publicitario).. 
 
No se horroricen cuando la entrevista a Lindstrom menciona que la investigación publicitaria emplea técnicas de fNMR y otros mapeos cerebrales.


¿¿¿Usted alquilaria a su hijo para esto????

No dudo que haya, después de lo visto el primero de julio...

Poster visto por ahi:

"Si por $500 pesos vendiste 6 años, ¿cúanto me cobras por una noche?"

Y no le falta razón... hay muchos votoservidores...

Una razón de más para alejar a los chicos de la TV.

Alejarlos de los pedófilos publicitarios (ver fragmento del video).

Apocalipsis del 2012

Si el panorama local es oscuro, cuando lo ponemos en el contexto global alcanza intensidades de hoyo negro.

La sequía en USA (ver epic drought...) pronostica que las carnes alcanzarán precios prohibitivos, sean  res, cerdo o pollo. Las cosechas también están en riesgo, y como, gracias a los gobiernos neoliberales de ambos colores, nuestro campo produce LOTES, no elotes (Graco dixit).
Por ello importamos una buena porción de los alimentos.

Esto se podría volver crítico en algunas semanas o meses.

Claro, para los despistados, ilusos o malintencionados que sólo se informan por la TV.

Nuestra propuesta es la siguiente:

1) URGIMOS a desarrollar huertos familiares y comunitarios;  compostear la basura orgánica y planear cómo reciclar las aguas jabonosas (grises).

2) Planear nuestra dieta para Eliminar poco a poco la comida industrializada y chatarra.

3) Fortalecer a los productores locales, desoyendo la publicidad.


¿Una despensa? nosotros no apostamos ni aconsejamos hacerlo.
No está de mas algo de proteína en conserva (NO ENLATADA), pero eventualmente se terminará.

La sugerencia es realizar nuestras conservas, identificar cultivos y empezar a probar.

Si nunca llega el Apocalipsis 2012,  Uds habrán tenido varias ventajas:

Habrán ahorrado dinero (que con la crisis que se espera en octubre, bien hará falta) y tendran mejor salud (por no consumir productos industrializados y chatarra).

Claro, pueden prender la TV, aplastarse como Homero S y hacer sanguich con el oso venenoso...
Total.. 

Como dijo Paco Ignacio Taibo II, ... es lo que el sistema ha planeado para nosotros, "el consumo chafa".

Salud FInanciera

Justo acabamos de pasar el periodo electoral (que de elecciones tuvieron poco) donde muchas cosas pasan a segundo plano.

Pienso que es justo el momento de prepararnos para lo que sigue.

Sobre la salud financiera, ya había sugerido el blog "Pequeño Cerdo Capitalista".
Es buena y simpática pero para quienes estén listos para el siguiente nivel....

Les invito a deleitarse con dos blogs: "El Peso Nuestro" (...de cada día, o como dicen los gringos; "Another day, another dolar") y "Libre sin Deudas".

En ellos encontraremos posts tan inverosímiles como "Diario de una Auto-Empleada: Cómo prosperar tu negocio en medio de dos crisis"  y "Crédito INFONAVIT en V.S.M (Veces Salario Mínimo): ¿Realmente es la mejor Opción?"

En este último, es preocupante que los créditos de susodicho Instituto se acerquen mas a publicidad fraudulenta  (interés maximo del 10%, jajaja) que a una alternativa social auténtica.
Aparte nos hemos enterado sobre prácticas atribuíbles a casas de crédito de dudosa reputación y no a una institución que cuida el patrimonio de los trabajadores....

Una sugerencia interesante, si están pensando en ejercer un crédito de este tipo o similar, es documentarse ampliamente, para saber en qué se están metiendo.

Y los créditos en Veces Salario Minimo son mucho peor que UDIs... cuidado!!


Compartimos la preocupación de Libre sin deudas de cuidar la salud (física). Ver "No cuidarse sale caro"

Una nota aparte sobre "el peso nuestro de cada dia".

La autora ofrece "coaching" o "terapia financiera" a un costo más que razonable (500 pesos por sesión de 45 min). Eso es la mitad de una consulta medica de especialidad barata, y casi lo mismo que una sesión de terapia psicológica con un especialista.

¿Qué ofrece? Ver Aqui.

¿Ya no puedes con tus deudas?¿Sientes que no tienes el control sobre tu dinero?
¿No puedes ver tus estados de cuenta de la tarjeta de crédito sin angustiarte?
¿No puedes parar de gastar aunque sabes que no tienes dinero?
¿Has tomado cursos , leído libros y sigues sin poder organizarte?
¿Tu parte inteligente sabe lo que tienes que hacer, pero tus emociones te ganan?
¿Tu parte inteligente sabe lo que tienes que hacer, pero no lo haces
 o lo que es lo mismo:


DIME CUANTO DEBES, 
YO TE DIGO COMO LO PAGUES


 Tan buena idea es, que estamos pensando en copiar la estrategia....

Parece que la marca de las Aguas Negras está decidida a invadir todo nicho de mercado.

(ver nota sobre la compra de Lacteos Santa Clara).


Lo posteo pues no me parece justo.

Le pido a mis pocos lectores que reflexiones en estos tiempos aciagos (y los que se avecinan) y consideren el redoblar nuestro esfuerzo por mantenernos sanos y propiciar una salud (en lo posible) financiera, adaptándonos a un consumo local y artesanal.

La salud social depende de ello.

SUGERENCIAS: 

Consume sólo productos nacionales.


Consume sólo alimentos locales (producidos a menos de N Km a la redonda), de temporada, y mínimamente procesados. (N puede ser entre 10 y 150)

Adopta una marca que consideres que atenta contra tus intereses (tu salud, la de tu familia, la de alguna marca nacional (ej: Cooperativa Pascual), la del país, etc) y nunca mas compres o siquiera pruebes sus productos. Y asegúrate que los demás se enteren de tu elección.


Recuerda: 
El poder (de consumir) lo tienes tú. Aún....


¿Les interesaría que postearamos recetas de conservas, cocina ecologica, huertos familiares y/o comunales?


Opinen.

Invitación

Queremos invitar a nuestro pequeño grupo de lectores a visitar, leer (actividad en riesgo de extinción) y, en su caso, modificar las conductas para mantener una vida al estilo Vulcano ("Larga vida y prosperidad"), informándose en el Portal de Diabetes de la revista British Medical Journal.


Ahi encontramos comentarios editoriales de las noticias médicas más sobresalientes en términos de mejorar la atención médica, la calidad de vida y la prevenciòn activa de las enfermedades crónico-degenerativas y sus complicaciones.


Ahi encontramos el comentario editorial "¿Sentarse menos realmente añade 2 años de vida?"


Incidencia de Diabetes mellitus tipo 1 en la edad adulta (late onset Type 1 DM); donde describe que hay un 13% de incidencia de DMt1 en los casos nuevos en el intervalo de 30 a 50 años de edad.

Y muchos más temas de interes...


Enjoy!!!

Ahora que los Hermanos V-Maña son dueños de la mayoria de los Hospitalotes de la Cd de Mexico (Angeles-Metropolitano; Angeles-Mocel; etc, etc).


PREVENGA las enfermedades, ya que se avecina IVA (¿22%?) en Medicinas....

un poco de historia

La nota sobre la compra de "Lacteos Santa Clara" por CocaCola, nos recuerda otra historia escondida:

La venta de "Pastelerias El Globo" por Grupo Carso al Grupo Bimbo, de la familia Setvije.

La operación, documentada por los medios en verano de 2005, se dice que alcanzó 1,350 millones de pesitos. Así lo cuenta Finanzas de El Universal.

Esta compañia (Bimbo y secuaces) ha sido objeto de multiples criticas de grupos que buscan proteger la salud de los consumidores, como "El poder del Consumidor".

Indendiemtemente de lo que se diga, es notoria la enormemente lartga vida de anaquel de sus productos. Lo atribuimos a una mezcla particular de conservadores (para ser congruente con sus dirigentes).
No se diga el caso de las tortillas de ¿harina de ¿trigo??, que puden sobrevivir sin contaminacion por tres o cuatro MESES sin refrigeracion (en poder del consumidor final, sin contar la vida de anaquel pre-venta).
En comparación, las rortilas de harina que vende el "mercado informal" duran un maximo de 2 semanas EN REFRIGERACION.


Da pena que el video de la seria "Historias Endulzadas", dedicado al Sanguich Bimbo, sólo tenga 54,000 vistas. Historias irrelevantes como Edgar se cae y otros videos "chistosos" pasan fácilmente del millón de vistas.




NOTA:


Recientemente conversamos con el encargado de la panadería que oferta los panes que fueron reseñados hace unos meses, (El Oasis, Cuernavaca, Morelos).
Estos siguen costando 10 pesos y el pan de caja (para sanguich) 20.


La novedad son los bollos para hamburguesa y las medias noches para hot dog, a 18 pesos la bolsa y (cito al personaje) SIN conservadores.


Bon appetit

Mas Malas Noticias...

Según varias fuentes finacieras (El financiero, Finanzas-El Universal, etc) en la semana la Comision Federal de inCompetencia aprobó la compra de "Lacteos Santa Clara" por la compañia de Aguas Negras, Coca-Cola.


Lastima, no volveré a pisar sus establecimiento.


El yogurth que ahi venden tenía el más alto número de lactobacilos VIVOS en el producto.
Ahora ya no sabremos.


Posteo el asunto porque seguramente esta noticia pasó desapercibida por los medios, incluyendo a Carmen Aristegui.

olor a nuevo...

Hace poco notamos una "brillante idea" en un fabricante o distribuidor de autos...
Este creativo basa su campaña publicitaria en el olor a nuevo de sus autos.

Como Ford que le pone un perfume del mismo nombre a sus autos usados.

Bueno, este olor a nuevo se debe a ftalatos (como el de las cortinas de baño).
En el mismo congreso de la Endocrine Society en Houston, se presentó un trabajo donde se asocia la exposición a estos compuestos (presentes en muchos productos para bebés y preescolares) a la obesidad infantil.

Plastics Chemical Linked to Obesity in Kids

Study suggests phthalates may alter fat metabolism, influence weight.

 The chemical, called di-ethylhexyl phthalate (DEHP), is suspected of being able to alter biological functions involved in fat metabolism. In the study, children with the highest DEHP levels had nearly five times the chance of being obese compared with those who had the lowest DEHP levels.

 The researchers measured blood levels of DEHP in 204 children ranging from 6 to 13 years old; 105 were considered obese and 99 were of normal weight.

Other studies have linked phthalates to breast growth in boys, reproductive problems in men and low birth weight.

¿será ésta la prinipal causa de los problemas de cancer de mama (actualmente el principal tipo de cancer en este país) y la acelerada maduración del cuerpo de las niñas de 6 a 8 años?

No lo sabemos, pero es muy posible que contribuya.

Por lo tanto, EVITE el olor a nuevo y los "chupetes" y juguetes de plástico para bebés e infantes con este característico olor.

 

Sulfonilureas y aumento en la mortalidad...

Después del vergonzoso spam de conacyt, diciendo que "vamos a ganar mas por nuestro trabajo" aunque el "asunto" fuera apoyo a la investigación, miles de becarios e investigadores de todos los rangos están preparando la respuesta.

Ahora hay noticias (tambien malas) que es urgente difundir, recién presentadas en el congreso de la Endocrine Society.
Este es mas viejo que los UKPDS, pero apenas se hace enfasis en que las sulfonilureas ya pasaron su mejor época.
La nota (Medpage) es que el uso de sulfonilureas eleva la mortalidad cardiovascular en diabeticos, comparada con la presente en auellos tratados con metformina.

Otro servicio de noticias medicas (Healthday) publica que "Metformin Outperforms Common Class of Diabetes Drugs in Study  The standby drug had a lower death risk than 3 different meds from the sulfonylurea group"


La ponencia, presentada en Houston, enfatiza que se debe tratar de controlar con metformina la mayoria de los pacientes. Ya habiamos posteado que se pide, con cada vez mayor urgencia, la "jubilación" de la mayoría de las sulfonilureas y hacer un esfuerzo por controlar a los pacientes con metformina.

Recientemente, se encontró que los pacientes tratados con metformina tenían menor riesgo de desarrollar cancer que con otros antidiabéticos (particualrmente insulina).

Y eso que no se hace un verdadero esfuerzo por cambiar de estilo de vida...

Comentario sobre la serie en PLoS Medicine.

Gracias al aviso de nuestros amigos de Obesity Panacea, les reportamos la denominada

"PLoS Medicine Series on Big Food"

 

Verán Uds una presentación, un editorial y un par de artículos.

De la presentación, tomamos:   

"Food, unlike tobacco and drugs, is necessary to live and is central to health and disease. And yet the big multinational food companies control what people everywhere eat, resulting in a stark and sick irony: one billion people on the planet are hungry while two billion are obese or overweight. 

The guest editors, Marion Nestle and David Stuckler, then lay out a background to the role of Big Food in global health, and offer three competing views of how public health professionals can respond".

En pocas y castizas palabras: la comida, a diferencia de los fármacos y el tabaco, son necesarios para la vida y juega un papel central en la salud y enfermedad...

Los editores (Nuestra Gurú Marion) analizan el papel de las Grandes Compañías de Alimentos  en la salud global y ofrecen tres puntos de vista sobre cómo los profesionales de la salud pública pueden responder.

Editorial: PLoS Medicine Series on Big Food: The Food Industry Is Ripe for Scrutiny

Ensayo:  Big Food, Food Systems, and Global Health

 Discusión sobre la estrategia:

Soda and Tobacco Industry Corporate Social Responsibility Campaigns: How Do They Compare?

  Esta será una serie de siete artículos, así que los iremos comentando poco a poco, después de leerlos pero se los adelantamos para que UDS TAMBIEN los lean.

Bienvenidos sus comentarios y análisis.